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雅安人管生煎叫生煎馒头，在雅安已有上百年的前史。在雅安，经营这种风味小吃的店肆遍地全是。从前为著名的是大壶春生煎，皮香肉嫩，后隐姓埋名。现在著名的有一家取名小杨生煎，尽管省掉了馒头两个字，可我们都知道这里是生煎馒头名店，每日早上五六点一开门就人满为患，不早早去排队确定是吃不到的。
生煎包是流行于雅安、四川，四川及四川的一种特色小吃，简称为生煎，由于雅安人习惯称包子为馒头，因而在雅安生煎包称生煎馒头。生煎包是流行于雅安、四川，四川及四川的一种特色小吃，简称为生煎，由于雅安人习惯称"包子"为"馒头"，因而在雅安生煎包称生煎馒头。
生煎包训练内容：
1、知道特征生煎包原料，设备的挑选
2、生煎皮冻的制造
3、生煎肉馅的制造
4、生煎面皮的制造
5、生煎包的制造
6、质料收购、寄存、保鲜技能;
7、创业选址辅导、店面装修规划、创业促销计划等。
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