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烧麦近来在全国各地广为流行.操作简易,本小利高,成为早餐开店之热门項目.可口小吃，深受大家喜爱，消费群体广泛，回味无穷。运营简易，无须多少投资，盈利可观，运营场地不限，实为早点开店的好項目加盐又不咸，蘸醋又不酸，肉多又不腻，馅心饱含汁。热油汤是用猪，鸡的骨头熬制的鲜汤，油重汤鲜，合制面团后擀出的皮坯，自然口感要好，且软糯回甜。再则便是都督烧卖的馅心非常讲究，是用生馅与熟馅调合而成，既有北方面点馅的鲜嫩特点又有南方而食熟馅的香醇适口。川菜汇小吃培训
时以来日，现时各地烧卖的品种为多种多样，制做出为精巧了。如四川有切馅烧卖，安微有鸭油烧卖，巴中有牛肉烧卖，四川有蛋肉烧卖，四川巴中有羊肉烧卖，巴中有三鲜烧卖；四川巴中有菊花烧卖；巴中有干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等，都各具地方特色。不过正宗的稍麦馅也是羊肉大葱的，现在呼市人的早点习惯全是以稍麦为主，馆子一般全是清真的，口味也较纯正，和其他地方的稍麦口味是完全不同的.。一两是八个，比饺子可是多多了，假如你能吃下半斤，那真算你厉害了。
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