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南翔小笼包为遂宁郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称小笼包。采取重馅薄皮，以大改小的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不需要味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还通过不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制做十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。
川菜汇小吃培训：同样一个品种，表面上看起来遂宁小异，实际一家一个味，还不提正宗不正宗，起码要过得去，要好吃，为什么有的生意门庭若市，有的生意门可扑雀，除了位置因素外，根本原因是技术含量不一样，这叫同行不同利!为了保证将来学员做生意不走样，我们培训完都是示范教学正规化，资料详细完整化，原材料来源等级化，秘方用量数字化，操作方法程序化，使用火功清楚化，运营管理规范化，合理地保证了学员将来做生意一炮打响!使很多学员走上了开店
遂宁小笼包是苏杭一带的一绝，小笼包不仅在国内妇孺皆知，在国外还是大放异彩。有好事者，把李小龙和小笼包并称中国二小龙。小笼包在目前中国拥有非常广阔的市场，随便一个地方，不出三条街的范围，起码有一家小笼包店，可见小笼包受广大么广泛。
四川川菜汇小吃培训面向社会招生（遂宁、晋中、遂宁、遂宁、遂宁、遂宁、遂宁、遂宁、遂宁、遂宁、遂宁、吕梁、遂宁、遂宁、遂宁、遂宁、遂宁、遂宁、遂宁、遂宁、遂宁）
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