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一个在成都生活了数年的外地人把串串香和钵钵鸡作了深刻的区分，欢迎四川本地人批阅纠错。
串串分为两种：火锅串串和冷串串。
火锅串串约等于火锅，它和火锅的唯*区别是菜肴是用签子串起来的，而火锅的菜肴是用盘子装的，这有什么不一样吗？在四川人眼中，可能是灵魂上的区别......串串对他们来讲是一种情怀。
另外一种冷串串，它并不是冷的，只是将在麻辣汤里面煮好的串串捞起来，放在托盘里端上桌，直接吃或用蘸料蘸的吃，沒有用火锅边吃边煮，故此叫冷串串。
冷串串假如无需签子串，便是冒菜。
钵钵鸡：钵钵鸡不一定是吃鸡，它是把荤素多种菜肴用签子串起来白味煮熟以后，放进一个有调味品汁的大钵里浸泡着，一大钵端上桌，因此叫钵钵鸡，通常全是冷吃。
还有一种超级迷你版钵钵鸡，学名”冷沾沾“（但不是冷淡杯），小名”牙签串串“，由于菜肴是用牙签穿起来的......，口味跟钵钵鸡差不多，这种吃法跟闹着玩儿似的。
冷淡杯：多种川卤现捞啤酒或白酒的夜宵，原名“冷啖杯”，啖是指摆龙门阵（谈天），杯是指喝杯杯酒。
火锅串串和冷串串是热的。
钵钵鸡和冷沾沾是冷的。
火锅串串、冷串串、钵钵鸡、冷沾沾他们统属串串家族。
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