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烧烤好吗吃，主要還是看香料，烧烤制做沒有什么技巧，只要把火候控制好还有肉制品腌制好，掌握这些技巧，自己在家想吃什么就烤什么。
1、短辣椒100克长辣子100克，切把剪成小节。花椒50克麻椒50克。小茴香100克。孜然150克。白芝麻100克。盐120克。糖50克。把上辣子花椒小茴香孜然糖盐放炒锅里炒干水分，而后研磨成粉，再放入白芝麻拌匀。
2、取砂仁6克，豆蔻3克，山奈4克，丁香1克，肉桂2克，草果2克。炒勺上火倒入600克油，三成热时加入香料，炒出香味后捞出香料弃用，关火。
3、把熬好的香油1/2倒入调味品中迅速拌匀，油温减少到100度时，全部倒入调味品中拌匀，静置4小时，既时烧烤的酱料。
过去，烟火气是袅袅炊烟的悠悠时光，
如今，烟火气是火焰跳跃的滋滋作响。
假如要给烟火气一个具体呈现，烧烤一定是*佳选择。
只是，要吃烧烤本身并不难，但还原记忆中的口味却成为了一件奢侈的事情。
烧烤，是兼顾仪式与味道的绝妙存在，是美食解压的*佳途径。沒有什么事是一顿烧烤解决不了的，假如有那就两顿。我们爱这烧烤之味，更爱这人间烟火气，要是想要这美食与情怀取得更*美的诠释，在回顾中留下深刻体验便需要借助空间的力量。
由此梁山烤肉借助大口吃肉大碗喝酒的梁山好汉文化，历经2年，创始团队踏遍全球各地搜罗多种烤制食材，将它们集合精炼，带回梁山，从烧烤更为盛行的东北出发，寻找着每一次的突破与改变，只为寻找最初的味觉体验，不仅是为了符合口腹之欲，更是为了追求美食与心境的*美映照。
这是一场狂欢，更是梁山人精雕细琢的情怀。
在如此的氛围之中，每个人都化身水浒英雄，我们在探寻烧烤**口味的路上一同前行，从而给顾客营造一个更具梁山水浒感的消费场景。在梁山，积攒已久的终日疲惫，千回百转的深夜情绪，都将在快意恩仇的水浒世界被接下来“炭火炙烤，油脂渗出”的烧烤所治愈。
往期品牌文案：
梁山烤肉品牌文化
官方公众号
加盟商【梁山烤肉】
食客端【聚英梁山】
上梁山，吃较好吃的烤肉！
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