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学习烧烤的话，就要选择一个大的烧烤学校学习一下，还有便是学习烧烤最主要的便是要看口味，口感好的话，你就学对了。
要是口感不好的话，学习了就沒有用的，由于你学习了烧烤，多半是为了开店，开店的话，口感便是最主要的。可以从以下几方面去考察：学习环境、师资、教学方法、补助，选学校自己中意才可以。
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有那样一个餐饮項目，毛利高达75%以上，从*级酒店到流动摊档夜市摊都能看到它的身影，没错便是烧烤！
烧烤已沒有淡旺季了，吹响了号角
室内烧烤（串烤）、炭烤、铁板烧烤、锡纸烧烤
烤羊腿、羊排，大串小串烧烤、炸串
冷吃烤串、脆皮五花肉
传授烤羊腿、烤羊排及多种烧烤品类、烤多种肉串、烤多种时蔬、烤多种小海鲜、炭烤鸽子、炭烤鲫鱼、炭烤猪腰、缸烤羊排猪手和鸡脚、锡纸烤脑花、锡纸烤豆腐、羊腰爆蛋、铁板烤肉等。
传授多种烧烤秘制秘方：
羊腿羊排调味料水，烧烤羊肉（牛肉）的味水，烧烤的腌料【干料和湿料】，烧烤酱，味素秘方，辣椒粉秘方，烧烤刷油秘方，秘制烧烤蒜蓉酱，金银蒜酱，酱烤飘香酱，烧烤蘸料，秘制飘香鱿鱼酱，奥尔良鸡翅腌料，专用调味品粉，烧烤酱，秘制鸽子汁秘方，秘制烤鱼汁，缸烤蘸料，烧烤的专用工具介绍，烧烤的火候。
授课内容：
1.秘制撒料（烧烤粉）、腌料、烧烤*能酱配比；
2.秘制烧烤蒜蓉酱做法技巧；
3.酱烤飘香酱做法技巧；
4.烧烤蘸料制做；
5.肉的选择技巧及提高肉串出成率的方法；
6.肉制品含水量的控制方法；
7.肉质原材料滚揉时间控制与保存方法；
8.小串原材料的改刀手法与穿串技巧。
学习安排：
10%理论90%实操创业辅导
【教学时间】3-7天左右（视个人情况而定），短期包教包会，学会为止。
【教费用用】一次性收费，中途不收费用。
【培训地址】连锁教学，全国多家分校同步教学，可致电详询。
【签订协议】学员决定在本中心学习，为了维护学员的利益，双方签订协议，本协议两份，双方各一份。协议中会明确说明学员应有的一切好处，包括秘方及操作流程，具有法律效力。
川菜汇一切服务以学员为导向，学习不限时间、不限练习食材、包学会。
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