柠檬皮和柠檬汁、盐、胡椒、蜂蜜、生抽、老抽、五香粉、生姜、葱、大蒜粉，适合鸡肉。
羊肉用盐少量，洋葱碎、胡椒粉。
猪肉选五花，用生抽、黄芥末酱、蜂蜜、老抽、葱姜、料酒、陈皮、十三香。
牛肉用红酒、山楂、胡椒、盐、草果粉。
腌制一夜以上，烤的时候用刷子涂油和蜂蜜。牛肉不需要蜂蜜
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