烧烤，便是几个核心关键点
一个是肉的腌制，一个是火候，一个是配料，包含撒料和刷的料油
假如运营烧烤的话，首先建议你利用自己的人力情况来看，毕竟那个需要三四个人才能玩的转，烤肉的需要一个人，招呼的一个人，还有做凉拌菜的，辅助上餐的，还有炒菜的做海鲜的，想学的话到靠谱的机构来，跟着师傅，好好的学习过来经验和技术
我是觉得。你花钱去外面学不如找一家本地比较火的做烧烤的店去当学徒。可以学一下。偷师学艺。是个不错选择。
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