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我国的餐饮文化特色丰富，各地都有不同的餐饮特色，美食体验也都有所不同。说起现在众多美食，重庆小面应该是不容错过的选择，深得食客们的喜爱，重庆麻辣小面风味口感好，那么到底重庆小面怎么样?都有哪些风味特色呢?
1、重庆小面历史渊远
说起重庆麻辣小面，其实对重庆小面有一定了解的人士们都知道，重庆小面的历史悠久，形成了独特的餐饮文化。
重庆小面在多年的发展中，有其自身面食特色和口感，深得食客们的喜爱。重庆小面是重庆的特色小吃，为川渝菜中比较简单和家常的面食代表，有着悠久历史，最早是传承大街小巷中的担担面，随着历史发展也逐渐有了完善的模式，更具风味口感。
2、重庆小面风味特色
重庆小面在历史的演变中逐渐有了很多特色，麻辣小面在于其麻辣鲜香四个字，成功吸引了众多食客们，成为备受青睐的面食代表。
重庆麻辣小面简单来说就是重庆的麻辣素面，以油泼辣子海椒为小面的灵魂所在，有着非常多面食特色，是食客们的理想之选。素面的做法主要有两种，包括了干熘和加汤，而除了基础的素面外，一些牛肉小面、排骨小面、肥肠小面、酸辣粉等也同样成为了重庆小面的经典代表，让食客们能够有很好的美味享受。
3、重庆小面做法要求
首先在于小面的选材上，重庆小面选择的是新鲜碱水面，以高筋面粉打造，让小面能够更有劲道口感。
其次在于小面的调味上，如何能够让重庆小面具有正宗风味?其实都有很多详细介绍，想要有正宗风味，要能够精选优质辣椒、花椒等，经过层层工艺熬制，让其能够更具鲜香滋味。
问：我校学习小面专业有哪些优势?
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问：重庆小面培训多长时间？
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