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开包子馒头店对于不少的中小型创业者来说，确实是一个不错的选择，其成本低，投资少，利润是比较高的，所以现在很多人都会开一家包子馒头店。但市场上不乏有一些包子馒头店的生意不好。那么，今天就让川菜美食培训汇成都包子培训总部的小编来为大家详细的介绍一下包子馒头店生意不好的原因有哪些，希望对大家有帮助。
浅析包子馒头店生意不好的原因
1、选错了店址
选址需要考虑的基本因素包括：租金、地势、楼层、朝向、规划、业主、能见度、房屋结构、相邻店铺、人群、繁华程度、客流量、专业市场、经营性质、经营品种、相关政策等。
其中最重要的是：人群对口。人群对了一切都对。中国有句老话：门当户对。包子馒头店的目标顾客一定要精准，再高档的场地目标客户不匹配都没用。
2、菜品质量不过关
包子馒头店最基本的功能是为了满足顾客口味上的需求，顾客来包子馒头店主要的目的是为了就餐。如果包子馒头店种类的质量都不能保证，都只能带来短暂的人流。
3、陷入同质化竞争
经济环境的下行，引发激烈的市场乱战，大量的抄袭模仿行为让餐饮业堕入同质化的海洋。怎样创造出与竞争对手不同的差异化特色，已成为摆在餐饮企业家面前的一大难题。所谓差异化，即是在同行业中脱颖而出，便于人们识别，记忆，加深印象。有了差异，人们才能有区分、对比的标准。
4、服务不过关
好的服务有四个要素，热情、友好、方便、周到。
好的服务都体现在细节上，没有一定的从业经验是掌握不了这些细节的，所以这个培训必须是由经验丰富的人来进行，而不能是从网上抄来照本宣科式的进行培训。在餐饮服务工作中，被顾客投诉，员工埋怨，仔细想想，是沟通不到位，或者说是缺乏有效的沟通。餐饮管理工作中，命令下放但是效果不好，那可能是命令表达不清。因此，遇到问题，要多分析，然后找到解决办法。
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