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牛肉面是一种可口美味的小吃，它可以让人们符合味道，也能够符合营养需求。牛肉面的秘方比例还是非常重要的，它可以决定牛肉面的味道和营养价值。
牛肉面的主要原材料有牛肉、面粉、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、花椒、胡椒粉、盐、鸡精等。
（1）牛肉：200克；
（2）面粉：200克；
（3）葱：20克；
（4）姜：10克；
（5）蒜：10克；
（6）辣椒：10克；
（7）香菜：10克；
（8）花椒：10克；
（9）胡椒粉：2克；
（10）盐：2克；
（11）鸡精：2克。
（1）将牛肉洗净，切成小块；
（2）将葱、姜、蒜、辣椒、香菜、花椒切碎；
（3）将牛肉和切碎的调味品放入锅中，加入适量的清水，大火煮开；
（4）将面粉加入清水中，搅拌均匀，倒入锅中，小火慢煮；
（5）加入胡椒粉、盐、鸡精调味；
（6）将牛肉面倒入碗中，撒上葱花即可。
牛肉面的营养价值很高，它含有多种多样的蛋白质、维生素和矿物质，可以符合人体对营养的需求。此外，牛肉面还含有大批的不饱和脂肪酸，可以合理地减少人体内的胆固醇含量，降低心血管疾病的发生。
总之，牛肉面的秘方比例是200克牛肉、200克面粉、20克葱、10克姜、10克蒜、10克辣椒、10克香菜、10克花椒、2克胡椒粉、2克盐、2克鸡精，它的营养价值很高，可以符合人体的营养需求。
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