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市面上包子的种类很多，包子铺比比皆是，想要做备受大众喜爱的特色包子，要的不是会技术而是精于技术。学酱汁肉包技术找川菜美食培训汇成都包子培训总部，我们专注包子技术开发、咨询服务，因为专注所以专业。我们精通包子各种发面、揉面、调馅、包馅技巧，教学经验丰富。学各类包子馒头技术培训，早餐早点技术培训，成都川菜美食培训汇成都包子培训总部值得选择！
成都川菜美食培训汇成都包子培训总部是专业致力于早餐、早点与面点的餐饮机构，全国店超过多家，其开店成功的基础就是其出众的味道。包子馒头项目里受推崇的单品就是特色酱肉包，它集中了川味包点的精华，浓郁的酱香口味，但是绝不油腻，深受各个阶层消费者的喜爱，欢迎学员前来品尝学习。资深面点师傅全程指导教学，哪怕你0经验0基础，也能在大师的指导下，快速学会制作方法。我们不仅仅教的是技术，而是教你如何成功开一家赚钱的早餐店。
学酱汁肉包配方：
原料：面粉60克，面肥180克，熟猪肉450克。
辅料：姜末5克，精盐3克，味精2克25克，甜面酱50克，料酒15克，淀粉20克，食碱1克，鲜汤300克，麻油20克，猪油80克。
制法：
(1)将熟猪肉切成约0、4 厘米见方的丁，备用。
(2)将锅内倒人猪油，烧至七成热，放人姜末炝锅，待炒出香味后放人肉丁，煸炒片刻，放人料酒甜面酱、精盐糖鲜汤，待汁沸转稠，放人味精用淀粉勾芡，盛出晾凉，淋人麻油，拌匀，即成酱汁肉馅料。
(3)将面粉与面肥掺在-起用温水和好揉匀，待面团发起，对人适量食破，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放人四皮的中间，收边控紧捏成18-20个小福，即成包子生坏。
(4)将包子生坯摆人屉中，，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
特点：此包那松难软、即齐鲜样，或甜适皮，味厚可口。
以上便是小编为大家介绍的酱汁包子的制作方法，川菜美食培训汇成都包子培训总部培训还包括：包点类、馒头类、粥类、磨豆浆、四川等系列产品。如：豇豆鲜肉包、香菇鲜肉包、麻辣牛肉包、芽菜鲜肉包、精致素菜包、花生芝麻白糖包、南瓜玉米馒头、红糖馒头、荞面馒头、花卷、八宝粥、银耳汤、小米粥、蔬菜粥、现磨豆浆等。总保证让你来有所成，满载而归。
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