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水饺是中国传统的美食之一，而包水饺的食材配搭还是丰富。其中，山菜做为一种独特的食材，与水饺的配搭也能够提供独特的味道和口感。那么，山菜跟什么菜包水饺好吃呢？下面将为您介绍几种经典的配搭方式。
韭菜水饺是一道经典的北方传统美食，而配搭山菜后更能增添口味和营养。韭菜的香味与山菜的清爽相互融合，口味更加多种多样。您可以选择新鲜的韭菜和当季的山菜，将其切碎后与肉馅一起包入水饺皮中，再蘸上自制的酱料，可口美味。
菠菜是一种富含营养的时蔬，配搭山菜后不仅增加了味道，还能带来更多的维生素和矿物质。您可以将新鲜的菠菜煮熟后，与山菜一同切碎，加入水饺馅料中，再包入水饺皮中。煮熟后，您可以选择蘸酱或者加入汤中食用，口感鲜美。
豆苗是一种嫩绿美味的时蔬，配搭山菜后能够增加水饺的味道和颜色。您可以将新鲜的豆苗切碎后与山菜一同加入水饺馅料中，再包入水饺皮中。煮熟后，豆苗的清香与山菜的鲜味相互融合，令人食欲大增。
香菇是一种常见的食材，配搭山菜后能够增加水饺的味道和香气。您可以将香菇切碎后与山菜一同加入水饺馅料中，再包入水饺皮中。煮熟后，香菇的香味与山菜的清爽相互融合，口感更加鲜美。
通过不同地区和季节的变化，山菜的价格会有所不同。一般来说，山菜的价格在10-30元/斤左右。具体价格还需利用市场供求情况而定。
总结：
山菜跟韭菜、菠菜、豆苗、香菇等菜肴配搭包水饺都能提供独特的味道和口感。您可以通过个人味道和喜好选择不同的配搭方式。不管是清爽的山菜配搭韭菜，還是营养多种多样的山菜配搭菠菜、豆苗，亦或是香气四溢的山菜配搭香菇，都能让您的水饺更加可口美味。记得利用市场价格选择新鲜的山菜，为您的水饺增添更多的可口和营养。
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