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1、1具备资质
在商场卖小吃赚钱，首先要符合商场的要求，便是具备一定的资质。比如，要有食品运营许可证，有食品安全责任保险，有食品安全管理制度，有食品安全培训，有食品安全检查报告等。这些资质全是商场要求的，沒有这些资质，就不能在商场卖小吃赚钱。
1、2找到合适的商场
在商场卖小吃赚钱，还要找到合适的商场，比如要看商场的客流量，看商场的消费水平，看商场的消费者，看商场的消费习惯等。只有找到合适的商场，才能在商场卖小吃赚钱。
2、1制定营销策略
在商场卖小吃赚钱，首先要制定营销策略，比如要制定出售的小吃种类，价格，推广方式，促销活动等。只有制定出营销策略，才能在商场卖小吃赚钱。
2、2开展宣传活动
在商场卖小吃赚钱，还要开展宣传活动，比如可以在商场内发放宣传单，可以在商场外搭建广告牌，可以在社交媒体上发布宣传信息等。只有开展宣传活动，才能在商场卖小吃赚钱。
2、3带来优质服务
在商场卖小吃赚钱，还要带来优质服务，比如要带来速度快服务，要带来优质的食品，要带来温馨的服务态度，要带来满意的服务等。只有带来优质服务，才能在商场卖小吃赚钱。
3、1注意食品安全
在商场卖小吃赚钱，要注意食品安全，比如要按照规定的温度储存食品，要按照规定的时间销售食品，要按照规定的方式清洗厨具，要按照规定的方式处理废弃物等。只有注意食品安全，才能在商场卖小吃赚钱。
3、2注意卫生清洁
在商场卖小吃赚钱，还要注意卫生清洁，比如要按照规定的时间清洁厨房，要按照规定的时间清洁桌椅，要按照规定的时间清洁厕所，要按照规定的时间清洁地面等。只有注意卫生清洁，才能在商场卖小吃赚钱。
在商场卖小吃赚钱，要具备一定的资质，要找到合适的商场，要制定营销策略，要开展宣传活动，要带来优质服务，要注意食品安全，要注意卫生清洁等。只有符合这些条件，才能在商场卖小吃赚钱。
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