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街边小吃是指在街头小摊或者街边小店出售的多种热食、冷食、小吃等，是中国传统的一种小吃文化，被称为“中国美食”。街边小吃有着悠久的历史，早在汉代就有了，它们有着多种独特的口感，深受人们的喜爱。
1、烧饼：烧饼是一种深受人们喜爱的街边小吃，它是用面粉、油、糖、酵母等原材料制做而成，有葱香、芝麻香、香菇香等口感，口味酥脆，口感鲜美。
2、馄饨：馄饨是一种用面粉、肉馅、时蔬等原材料制做而成的街边小吃，有葱香、芝麻香、香菇香等味道，味道鲜美，口感香甜。
3、煎饼：煎饼是一种用面粉、肉馅、时蔬等原材料制做而成的街边小吃，有葱香、芝麻香、香菇香等口感，味道酥脆，口味鲜美。
4、肉夹馍：肉夹馍是一种用面粉、肉馅、时蔬等原材料制做而成的街边小吃，有葱香、芝麻香、香菇香等口感，口味鲜美，口感香甜。
1、豆腐脑：豆腐脑是一种用豆腐、糖、醋等原材料制做而成的街边小吃，有酸甜口感，口味清凉，口感鲜美。
2、豆沙饼：豆沙饼是一种用豆沙、面粉、糖等原材料制做而成的街边小吃，有酸甜口感，口味清凉，口感鲜美。
3、芝麻糊：芝麻糊是一种用芝麻、糖、醋等原材料制做而成的街边小吃，有酸甜口感，口味清凉，口感鲜美。
4、豆浆：豆浆是一种用豆类、糖、醋等原材料制做而成的街边小吃，有酸甜味道，口味清凉，口感鲜美。
1、鸡蛋卷：鸡蛋卷是一种用鸡蛋、面粉、糖等原材料制做而成的街边小吃，有酸甜口感，味道酥脆，口感鲜美。
2、花卷：花卷是一种用面粉、糖、油等原材料制做而成的街边小吃，有酸甜味道，味道酥脆，口感鲜美。
3、肠粉：肠粉是一种用面粉、肉馅、时蔬等原材料制做而成的街边小吃，有葱香、芝麻香、香菇香等味道，味道鲜美，口感香甜。
4、蚵仔煎：蚵仔煎是一种用蚵仔、面粉、糖等原材料制做而成的街边小吃，有酸甜味道，味道酥脆，口感鲜美。
总结：
街边小吃是中国传统的一种小吃文化，有着悠久的历史，它们有着多种独特的口感，深受人们的喜爱。街边小吃主要分为热食、冷食和小吃三大类，其中热食有烧饼、馄饨、煎饼、肉夹馍等；冷食有豆腐脑、豆沙饼、芝麻糊、豆浆等；小吃有鸡蛋卷、花卷、肠粉、蚵仔煎等。
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