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鸡蛋是家常菜的主要原材料，它不仅味道鲜美，并且营养多种多样，是每个家庭必备的食材。用鸡蛋做小吃，不仅可以符合亲人的胃口，还可以增加营养，是一种非常不错的家常菜。那么，鸡蛋做小吃秘方怎么做呢？
鸡蛋炒肉丝是一道家常菜，它既可口又健康，是家庭聚餐的不二之选。
配料：
鸡蛋2个，猪肉末50克，洋葱末20克，蒜末10克，姜末10克，葱末10克，辣椒末10克，酱油10克，糖5克，盐5克，料酒10克，淀粉10克，香油10克，油适量。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；
2、将猪肉末、洋葱末、蒜末、姜末、葱末、辣椒末放入一个大碗中，加入酱油、糖、盐、料酒、淀粉、香油，搅拌均匀；
3、热锅，倒入适量油，将肉末炒至变色；
4、倒入鸡蛋液，翻炒均匀，直至鸡蛋熟透；
5、将炒好的鸡蛋炒肉丝装盘，即可。
鸡蛋炒饭是一道家常菜，味道鲜美，营养多种多样，是家庭聚餐的不二之选。
配料：
鸡蛋2个，米饭200克，洋葱末20克，蒜末10克，姜末10克，葱末10克，辣椒末10克，酱油10克，糖5克，盐5克，料酒10克，淀粉10克，香油10克，油适量。
做法：
1、将米饭洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开，转小火熬煮20分钟；
2、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；
3、将米饭倒入油锅中，加入洋葱末、蒜末、姜末、葱末、辣椒末，翻炒均匀；
4、倒入鸡蛋液，翻炒均匀，直至鸡蛋熟透；
5、将炒好的鸡蛋炒饭装盘，即可。
鸡蛋煎饼是一道家常菜，口味鲜美，营养多种多样，是家庭聚餐的不二之选。
配料：
鸡蛋2个，面粉200克，牛奶200克，糖10克，盐5克，香油10克，油适量。
做法：
1、将面粉、牛奶、糖、盐、香油放入一个大碗中，搅拌均匀，待用；
2、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；
3、热锅，倒入适量油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄；
4、将煎好的鸡蛋煎饼装盘，即可。
以上便是鸡蛋做小吃秘方怎么做的介绍，以上三种秘方都很简易，味道鲜美，营养多种多样，是家庭聚餐的不二之选。用鸡蛋做小吃，不仅可以符合亲人的胃口，还可以增加营养，是一种特别好的家常菜。
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