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中江小吃冲是中江县的一道传统小吃，以其独特的味道和香味，深受当地人民的喜爱。它是用玉米面、豆类、豆腐等主料，加上香菜、葱、蒜、花椒等调味品，经过烹饪而成的一种可口佳肴。下面就来介绍一下中江小吃冲的做法。
1、玉米面：玉米面是中江小吃冲的主料，可以在当地的超市买到，也能自己动手做，用玉米粉加水搅拌成玉米面，再放入油锅中煎熟即可。
2、豆类：豆类是中江小吃冲的重要配料，可以选择豆腐干、豆腐乳、豆腐皮等，这些豆类可以在当地的超市买到，也能自己动手做。
3、调味品：调味品是中江小吃冲的重要组成部分，可以选择香菜、葱、蒜、花椒等，这些调味品可以在当地的超市买到，也能自己动手做。
1、将玉米面放入油锅中，加入适量的油，用中火煎熟，煎至玉米面变色，捞出沥干油分即可。
2、将豆类放入油锅中，加入适量的油，用中火煎熟，煎至豆类变色，捞出沥干油分即可。
3、将玉米面和豆类放入碗中，加入适量的盐、鸡精、醋等调味品，搅拌均匀即可。
4、将香菜、葱、蒜、花椒等调味品放入油锅中，加入适量的油，用中火煎熟，煎至调味品变色，捞出沥干油分即可。
5、将玉米面、豆类和调味品放入锅中，加入适量的油，用中火煎熟，煎至变色，捞出沥干油分即可。
将煎好的中江小吃冲放入盘中，加入适量的香菜、葱花、蒜末等调味品，撒上一层花椒粉，淋上一层香油，即可享用。
总结：中江小吃冲是一道可口美味的传统小吃，它的做法简易易学，只需要准备好食材，按照上述步骤烹饪，就可以做到一道可口的中江小吃冲，让亲人朋友们尽情享受。
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