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烩小吃汤是一种热门的家常菜，营养多种多样，味道鲜美，深受大众的喜爱。下面就给大众介绍一下烩小吃汤的做法，让大众也能在家中轻轻松松做到可口美味的烩小吃汤。
烩小吃汤的食材主要有：豆腐、香菇、鸡蛋、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、香油等。
1、将豆腐切成小块，香菇洗净，切成小块；
2、锅中放入适量油，烧热后放入豆腐、香菇，煸炒至豆腐变软；
3、加入胡萝卜、青椒、葱姜蒜，继续煸炒；
4、加入料酒、盐、鸡精，翻炒均匀；
5、加入适量清水，煮滚后放入鸡蛋，搅拌均匀；
6、加入香油，翻炒均匀，即可出锅。
1、烩小吃汤的汤汁要汁浓，味道更佳；
2、烩小吃汤的豆腐要选择软豆腐，更容易煸炒；
3、烩小吃汤的时蔬可以通过自己的口感做调整，比如可以加入芹菜、豆芽等；
4、烩小吃汤的香菇可以换成平菇，也能放入其他菌类，比如金针菇、银耳等；
5、烩小吃汤的放入料酒时，要注意料酒的量，不要太多，以免影响味道。
烩小吃汤是一道简易又可口的家常菜，只要按照上面的步骤，就可以轻轻松松做到可口美味的烩小吃汤。另外，在烹饪流程中，还要注意食材的配搭，以及料酒的放入量，那样才能做到更可口的烩小吃汤。
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