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岭南小吃，又称粤菜小吃，是指广东省的小吃，以其独特的口感和烹饪方法而闻名于世。岭南小吃源远流长，有着悠久的历史，融合了广东、福建、江西、湖南、江苏等地的传统烹饪技艺，具有浓郁的地方特色，深受港澳台地区以及海外华人的喜爱。
烧鹅是岭南小吃中的经典美食，它以烤鹅为主料，加入精心挑选的调味品，经过烹饪后，口感鲜美，香气四溢。烧鹅的烹饪技艺十分复杂，需要将鹅肉洗净，然后加入调味品，放入锅中烹饪，再将鹅肉烤至金黄色，撒上葱花，淋上酱汁，拌匀即可。
腊肠粉是岭南小吃中的经典美食，它以粉条为主料，加入腊肠、虾仁、芹菜等调味品，经过烹饪后，味道鲜美，香气四溢。腊肠粉的烹饪技艺十分复杂，需要将粉条洗净，然后加入调味品，放入锅中烹饪，再将粉条烤至金黄色，撒上葱花，淋上酱汁，拌匀即可。
糖醋排骨是岭南小吃中的经典美食，它以排骨为主料，加入糖、醋、葱花等调味品，经过烹饪后，味道酸甜，香气四溢。糖醋排骨的烹饪技艺十分复杂，需要将排骨洗净，然后加入调味品，放入锅中烹饪，再将排骨烤至金黄色，撒上葱花，淋上酱汁，拌匀即可。
炸酱面是岭南小吃中的经典美食，它以面条为主料，加入炸酱、葱花等调味品，经过烹饪后，味道鲜美，香气四溢。炸酱面的烹饪技艺十分复杂，需要将面条洗净，然后加入调味品，放入锅中烹饪，再将面条烤至金黄色，撒上葱花，淋上酱汁，拌匀即可。
豆腐脑是岭南小吃中的经典美食，它以豆腐为主料，加入豆腐脑、虾仁、芹菜等调味品，经过烹饪后，口味鲜美，香气四溢。豆腐脑的烹饪技艺十分复杂，需要将豆腐洗净，然后加入调味品，放入锅中烹饪，再将豆腐烤至金黄色，撒上葱花，淋上酱汁，拌匀即可。
腊味煎饼是岭南小吃中的经典美食，它以面粉为主料，加入腊肠、虾仁、芹菜等调味品，经过烹饪后，口味鲜美，香气四溢。腊味煎饼的烹饪技艺十分复杂，需要将面粉洗净，然后加入调味品，放入锅中烹饪，再将煎饼烤至金黄色，撒上葱花，淋上酱汁，拌匀即可。
豆沙饼是岭南小吃中的经典美食，它以面粉为主料，加入豆沙、芝麻、芹菜等调味品，经过烹饪后，味道鲜美，香气四溢。豆沙饼的烹饪技艺十分复杂，需要将面粉洗净，然后加入调味品，放入锅中烹饪，再将饼烤至金黄色，撒上葱花，淋上酱汁，拌匀即可。
虾饺是岭南小吃中的经典美食，它以面粉为主料，加入虾仁、芹菜等调味品，经过烹饪后，口味鲜美，香气四溢。虾饺的烹饪技艺十分复杂，需要将面粉洗净，然后加入调味品，放入锅中烹饪，再将饺子烤至金黄色，撒上葱花，淋上酱汁，拌匀即可。
糖葫芦是岭南小吃中的经典美食，它以葫芦为主料，加入糖、芝麻、芹菜等调味品，经过烹饪后，口味酸甜，香气四溢。糖葫芦的烹饪技艺十分复杂，需要将葫芦洗净，然后加入调味品，放入锅中烹饪，再将葫芦烤至金黄色，撒上葱花，淋上酱汁，拌匀即可。
总之，岭南小吃以其独特的味道和烹饪方法而闻名于世，深受港澳台地区以及海外华人的
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