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如今很多的人开始开店，开起了自己的冒菜店。创业之后有一个很重要的问题，往往容易被大多数人所忽略，那就是管理。很多人认为管理并不重要，根本不需要学习，根据自己的喜好来就行了。其实并非如此，怎么样管理好一家冒菜店，也是影响成败的一个很重要的重点。
冒菜作品-冒脑花
1、做好管理的带头作用
川菜美食培训汇学员留影
作为冒菜店的boss，想要带好自己的员工，得到员工的尊重，第*需要的就是以身作则。倘若只是对自己宽容而对员工苛刻，长此以往必将失去民心，员工也不会悉心竭力的工作，工作做不到位就会影响食客的用餐体验，从而影响店铺的营业。所以作为管理要言行一致，表里如一，做一个好的表率。
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2、一视同仁，人尽其才
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在冒菜店里可能会有各种各样的员工，每个人的性格是不一样的，年龄阶段也是不一样的。其实很多人的从业体会还是比较丰富的，在某些方面的能力也可以是比较突出的。俗语说“天生我材必有用”，作为一个管理就是要“物尽其用，人尽其才”，而不是只会鸡蛋里挑刺。
3、接地气，融入团队
很多人虽然不是管理，但是他们在某一方面来说，更理解餐饮行业的新技术和新趋势。因此大家可以相互交流学习。很多的管理层都是一副高高在上的模样，以为要保持管理层的尊严，就要跟下面的员工保持距离。其实交流学习是店长和员工之间联系与沟通的一条有效途径，但也要注意掌握分寸。
4、处理好跟下属的关系
学会处关系不是说要讨好下属，跟他“套近乎”，而是要建立一种相互信赖、虔诚的情谊，争取更多的支持。工作之外的情谊可以带来工作之内的效率，良好关系的维系对管理来讲不可或缺，但在工作中尽量不要参杂私人关系。
管理是门艺术，很多方面是需要不断学习的，只有一个好的管理，才干率领一个好的团队，才干把冒菜店发展的更好。
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