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随着时代的快速发展，人们的生活水平逐渐提高，对吃的要求也越来越多样化。这里要说的是成都火锅，一种大众都爱的美食。很多人看到成都火锅的市场，都想加入其中，学习成都火锅技术。今天川菜美食培训汇就教大家正确有效的选择成都火锅培训。
川菜美食培训汇
一、了解成都火锅，选择正宗成都火锅
成都火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的成都嘉陵江畔朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。成都火锅是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤导热，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
成都火锅来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。
重庆老火锅
二、了解成都火锅的特色，才能更好地选择正宗火锅培训
麻辣为主.多味并存.
讲究调味.善于变化
注重用汤.崇尚自然
刀工精细,变化灵活
选料广泛,独具一格
饮餐合一,随心所欲
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