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猪蹄有诸多做法：红烧猪蹄、炖猪蹄、酱猪蹄、卤猪蹄等等，虽然味道都不错，但远不及烤猪蹄好吃，烤猪蹄不仅皮焦肉嫩，酥香透骨，再辅以各种火盆烧烤调料，麻辣鲜香，令人胃口大开，百吃不厌，同时，烤猪蹄在烤制流程中，使脂肪分解，不油腻，更健康，同时释放出对人体有益的各种微量元素，更有营养，对人体更有滋补作用！因此烤猪蹄一经面市，便受到了广大消费者的强烈追捧，爱吃者络绎不绝，常常出现排队抢购的火爆场面！
好的猪蹄，在烤架上烤几分钟，等全市变的焦黄后，再放进特制的调料里，根据个人口味撒上些孜然，辣椒粉、葱花，别说了，看起来就很香，在步行街，路过行人能吃上一口猪蹄，排队等上半个小时甚至更久，一只猪蹄10元钱,从10:30营业到24小时，这家猪蹄店每天要卖出1500多只猪蹄，节假日，销量则超过2000只，都很正常。
西昌大竹签烤肉培训
成都西昌火盆烧烤培训课程安排：
1、讲述烤猪蹄的发展史及特色特点。
2、参观烤猪蹄的制作过程。
3、烤猪蹄所用的工具、原料、调料等材料的选购技巧及注意方法。
4、烤猪蹄所用原料的处理方法与技巧。
5、烤猪蹄所有原料的处理方法与技巧。
6、调味配料的制作与菜品搭配等方法培训。
7、烤猪蹄制作全流程以及煮制技巧培训。
8、肉质、配料、底料等材料的保管及存放方法。
火盆烧烤配汤锅
成都火盆烧烤培训项目：香辣烤猪蹄，芝麻烤猪蹄，花生烤猪蹄，孜然烤猪蹄，椒盐烤猪蹄等
火盆烧烤学员留影
成都火盆烧烤培训方式
按照标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实
郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
免费技术升级：我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级
成都火盆烧烤培训保障：
1、签订培训合同，包教包会
2、保证每个学员全程都是实践动手学习；
3、保证核心技术配方无保留传授技术；
4、保证学习中途不增加任何杂费；
5、保证学员能够完全掌握核心技术；
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、成都川菜美食培训汇火盆烧烤培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；
投资分析：
运营方式简略灵活,合适下岗职工、农人、退伍军人、夫.妻、大学生、在职白领、工薪一族等开业兴办,店面可大可小,依据当地花费人群和环境灵活创业,合适开店的各类人群,是可贵的特征美食生意。
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