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天气越来越冷，热腾腾的火锅又出现在了人们的餐桌上。成都熊火锅认为，和亲朋好友围坐在桌前吃火锅，简直是寒冷天气中的一大享受。但是，如果吃火锅的方法不对，同样也会对人们的身体健康造成隐患。
清油火锅
成都熊火锅提醒大家，吃火锅要注意饮食顺序，先素后荤。平时，我们就餐时，应该按照这样的顺序进食，先吃蔬菜，再吃主食，然后才吃荤菜。吃火锅时，也按照这样的顺序。大多数人习惯先把肉放到锅里涮，吃的差不多才放蔬菜，这其实并不合理。在吃火锅之前，先喝点新鲜果汁，然后吃蔬菜，荤菜放在后吃。这样的顺序，一方面有利于营养成分在胃肠道中的消化吸收，另一个方面，也可以保证低热量的蔬菜让我们产生饱的感觉，避免因荤菜进食过多造成的热量超标。此外，火锅选菜应遵守少荤多素的原则。荤素比例（1）3为适宜。
除了配菜，火锅酱料的选择也很有讲究。北方的火锅常用酱料有芝麻酱、海鲜酱、香油蘸料等。如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，这样容易导致嘌呤过高，从而有引发痛风症的风险。香油蘸料脂肪含量较高，高血脂人群不适宜。而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。南方常见的酱料中辣椒酱、豆瓣酱中的盐分偏高，高血压人群不适合，建议用醋、葱、姜、蒜调配的调料代替。
成都熊火锅提醒，忌边吃火锅边喝冰啤。就着热气腾腾的火锅，大口大口地喝冰啤酒，是一些男士爱慕的吃火锅方式。但这一冷一热，是对胃肠道不利的反差大的刺激。
成都熊火锅认为，吃火锅也要吃淀粉类食品。和平常进食一样，营养均衡适量也是吃火锅的基本原则。但在吃火锅时，几乎很少有人还能吃得下米饭，结果造成蛋白质、脂肪超标，而淀粉类不够。所以涮火锅的时候可以涮一些淀粉类的食物，补充淀粉含量，比如粮菜皆可的土豆、碳水化合物含量较高的藕等。
怎么样，相信经过成都火锅技术培训的介绍，您对吃火锅的方法一定了如指掌了吧!
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