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冒菜生产经营不局限于场地、器物。成本低、市场大、盈利当然高。做厨师有出息吗？厨师作为一种现在社会存在的一种职业，只要厨师本身的技术过硬，做厨师是有出息的，而且未来前景非常看好。**的厨师，在社会与行业中的地位也是受到尊重，其收入也属于社会高薪收入行业。那么在偌大的成都，哪里可以学习冒菜的技术呢？正宗冒菜培训班哪里好呢？成都哪里可以学冒菜技术？冒菜的食材几乎是无限制，不管是什么都可以冒，冒菜的汤料都是用几十种中药熬制而成，无任何有害物，冒菜的核心是底料，一盘冒菜的好吃与否在于底料的好坏，要想炒好一盘底料其实不是那么容易的。四川学冒菜多少钱？有1000元学冒菜的吗？正宗冒菜技术培训到川菜美食培训汇餐饮培训，专业，正规。都说火锅是很多人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。这句话说得一点也没错，所以，冒菜也叫火锅菜，和火锅一样，也是经过烫煮的形式后食用。常见的冒菜大致分成三种味型：火锅型冒菜，卤水型冒菜，白水型冒菜。成都川菜美食培训汇餐饮是一家专业从事餐饮技术培训，有冒菜培训，小吃培训，卤菜培训，火锅培训等，欢迎大家前来品尝试吃，成都冒菜培训做冒菜不能小瞧食材的选择，如何选择*的食材，并且如何保证产品的质量以及成本的预算，这都是很重要的，有些初次开业的投资者的确很注重食材，于是不计成本的盲目选择较贵的食材，导致成本高，出售的产品价格相应的也高，导致比同行价格高，这样就失去了竞争优势选择学习烹饪技术的人，除了餐饮行业本身的发展，还有一个重要的原因，就是厨师本身的职业属性，无论到什么时候，也无论社会经济如何快速发展，厨师都不会失业，反而成为开店的优势。川菜汇冒菜的制作程序：
冒菜作品-干拌冒菜
1、制卤水炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。
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