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鸳鸯火锅简介：
鸳鸯火锅又叫双味火锅，是一种以清汤卤和红汤卤二者合二为一的成都火锅，由于其一锅双味，能够适合不同口味的人群的需求，再加上其外表新颖别致，因此很受消费者的欢迎。
成都火锅培训
鸳鸯火锅培训内容：
（1）鸳鸯火锅底料的识别和配方。
（2）鸳鸯火锅香料的识别和配方。
（3）鸳鸯火锅糍粑辣椒的制作方法。
（4）鸳鸯火锅底料的炒制方法。
（5）鸳鸯火锅老油的处理方法。
（6）火锅味型的调配方法。
（7）火锅秘制味碟技巧。
（8）熬制流程中的常见问题和处理技巧。
（9）鸳鸯火锅的勾兑方法和技巧。
纯中药无添加火锅底料
10、鸳鸯火锅主要原材料的好坏识别等。
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