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冒菜真的是一道很有特色、很有价值的美食，因为其具有美味、便利、营养、便宜的特征，而广受人们群众的喜欢。冒菜之所以说好吃以及营养，是因为底料中加入了很多植物香辛料以及多味中草药。
冒菜培训学员作品
所以，倘若自己在家想要制作出专业的冒菜底料还是有难度的，但是想要做一份好吃的冒菜，也不难。毕竟我们不用跟冒菜店去比，就家庭用餐来讲，是完全可以的。下面就一起看看，在家里怎样制作一份好吃的冒菜。
冒菜培训学员作品
1.先炒料，用清油与牛油混合一定的比例，也可以使用纯清油制作，倘若对于动物油含有的脂肪较多而怕长胖的，也可以全部使用清油制作。
怎样制作一份好吃的冒菜
2.使用火锅底料来炒料，超市里卖的火锅底料，就是很好的制作冒菜底料的原材料。
冒兔腰
3.将油用火加热，然后关火等待油温冷却。然后放入辣椒、八角等等香辛料，再加入一勺郫县红油豆瓣，然后开始开火炒料。等香味出来后放入火锅底料陆续翻炒，待到香气扑鼻后可以加入之前制作好的高汤陆续熬煮。
4.这时候就可以烫菜了，把准备好的菜品放进去煮，也可以用一个竹篓装好菜放进去烫熟。当然倘若嫌弃底料中材料太多的话，可以先将底料中的材料打捞出来，然后将菜放入剩下的油料中烫煮。
其实，家庭制作冒菜是很简要的，不需要准备太多的材料，也没有多繁琐的流程，制作好高汤，然后准备原料炒料。炒好之后就可以加入高汤用来冒菜了，所以在家庭制作冒菜是很简要的，倘若想懂得更多关于冒菜的制作方法的，可参考冒菜的做法及配方。
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