成都正宗火锅培训：火锅又叫做毛肚火锅
编辑： 更新时间：2020-03-09 10:27:58 人气：
成都火锅简介：
火锅大锅炒料教学现场
成都火锅又叫做毛肚火锅，其主要菜品为毛肚、鸭肠等特色菜品，是一种红汤类型火锅，味道偏向于麻辣。其卤汁是用牛肉汤、牛油、郫县豆瓣等调制而成的，味道特别浓香。
火锅大锅炒料学员铺面指导
成都火锅培训内容：
（1）成都火锅原料的选择和辨认。
（2）成都火锅原材料的处理加工方法。
（3）成都火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料流程常见问题的解决方法。
（4）火锅油的处理和制作。
（5）成都火锅兑锅的方法。
（6）成都火锅菜品的制作，比如如何发毛肚、如何发鸭肠、如果制作香菜丸子等。
（7）成都火锅的各种蘸料的制作与调配。
（8）成都火锅全套配方技术无条件提供。
（9）还会免费教授三个清汤类型的锅底，比如三鲜锅底，番茄锅底、养生菌汤锅底、鸳鸯锅底等。
学员案例及菜品展示：
川菜汇大厨培训优势：
（1）大厨全程指导教学。
（2）采取一对一手把手教学方式。
（3）推崇实战教学，学习流程以实操为主。
（4）不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。
（5）提供免费的技术升级服务。
（6）创业的朋友，免费提供创业技术指导与管理指导。
成都火锅培训时间：
川菜汇大厨全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。
成都火锅培训方式：
目前主要有两种教学方式，一种：学员自己到成都总部来学习；二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来成都，我们可以安排大厨直接上门教学。
标签：
1455
+1
