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1、香料的识别和选材技术
2、秘制红油制作工艺；
3、底料的炒制及保存技术；
4、各种菜品的制作与保管工艺；
5、专用高汤的熬制与保管工艺；
6、各种味型的调制工艺；
7、了解核心秘方和全套经营过程；
8、免费培训店铺选址、装修布局、创业经营等技术；
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成都川菜美食培训汇美食培训中心于技术培训、加盟、后期服务为一体的以教学基地的培训机构，采取指导，一对一、以学员为中心、学员实际操作的教学;采取技术不保留的教学理念；坚持健康、营养、科学、创新的餐饮理念。冒菜加盟菜品客单价根据当地市场消费而定在特色小吃行业中，的特点就是价格平民化，消费者广泛化，开一家冒菜加盟店，终的目的就是利润，如何才能让店铺的利润呢？主要在于开店如何去给店铺，如何去经营，想要从冒菜店获取更多的利润，店铺产品的销售量很重要;通过对消费者的，单品的价格，给予。
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