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怎么做好西昌火盆烧烤行业
一：做好周围人群的档次定位：(老人，孩子，年轻人的比例等)，大概分析基本收入情况：
1：流动人口：车站，商业区，百货店，***所，主要街道繁华场所等等(适合大资金者)
火盆烧烤店装修展示
2：固定人口：小区固定住户，企业佣工宿舍，轻年人集中区，白领，等等(适合小资金者)
3：总上：流动繁华地区投入资金量大，成本高。固定小区投入少成本底。还要考虑环境
西昌大竹签烤肉培训
二：口味定位：根据本地人群体的口味(爱慕甜的，爱慕酸的，辣的，香的，臭的。。。。。。等等)
1：在本地人能接受的范围内去创新口味(比如：成都的火锅，四川的嘛辣烫等)为什么全国各个地方都有一定的人群能接受，生意火暴。(自己去想原因)!
2：在你原有的基础上去探索新的饮食风味。(比如：到各个地方去考察下各个地方西昌火盆烧烤的独特风味。
3：把一些有名的火盆烧烤风味采集回来。象客人一点一点推荐外地独特风味。
三：自己的情况定位：资金的大小，店面风格根据你的人群定位环境定位，不管大小作到一鸣惊人。
1：独特的风味(品种)
2：店内的环境(风格)
3：服务的质量(客人满意度)
四：做生意都有各个的方法和技巧，可根据当地环境来定，如世界足球锦标赛的时候，可以在散台外放电视播放娱乐节目等等，(为了增加翻台的效率，也可以不搞这些，根据自己情况定)在客人快吃完的时候送些解酒的水果，要应季的水果(便宜)。反正很多方法，我就不一一的罗嗦了，相信你们比我做的好!
五：食品里面有很多烦人的异味需要去掉：如：鱼必须得去掉腥味或者是土味等，自己可以去找些资料，看看很多作料和香辛料里什么是管什么的，什么是去什么异味的等等自己多加研究。
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