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一卤菜现捞培训疑问：
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1、学习时间是多久，一般多久能学会：学习时间不限制，学会为止，一般是一周左右，有的快，有的慢，总之交了钱就要学会为止
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二卤菜现捞培训内容：
1、香料的选择和辨认。2、高汤的熬制技术。3、卤水的制作技术。4、菜品的前期加工处理和腌制技术。5、卤菜现捞上糖色，调味等等技术。6、卤水的保养技术。7、菜品的保存技术。8、卤菜现捞全套技术配方无条件提供。
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一、本公司培训师傅经过严格筛选，均有多年的实体店大师傅的工作经验，获得过多项 美食大赛荣誉奖章，或担任过美食大赛评审员资格。
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