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川菜汇的口感惹人爱成都面食小吃是汉族的传统小吃，它的味道鲜辣爽口，口感Q弹有劲，是大家喜爱吃的一种美食，多吃成都面食小吃对身体也很好，那么大家知道芝麻小面做法,厨师小面姨吗?成都面食小吃如何做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下成都面食小吃面怎样做吧。芝麻小面做法,厨师小面姨川菜美食培训汇成都面食小吃做法看似简单，然其做法考究。待大骨汤熬热，把新鲜的面条，或叫碱面，取二两放入，先大火煮熟后改文火稍煮，最后加一勺清水，这称作“断白”，再次沸腾时捞出。把捞出来的面条拌上事先备好的又麻又辣又香的各种佐料，再淋上浇头，就是一碗热腾腾的地道成都面食小吃，滑的面条裹着麻辣香的佐料缠绵入口，一碗销魂。大部分成都人的早餐就是这么出来的。很多人都很疑惑，这大早上的，肚子空空，就吃这么重口味的川菜美食培训汇成都面食小吃，身体如何受得了。成都朋友细心给了解答，真正的成都面食小吃辣不烧胃，麻不刺喉，那叫一个开胃好吃。而这其中的秘诀，就是成都面食小吃的精髓，其配料先不调和，因此辣而不燥。油辣子是川菜美食培训汇成都面食小吃的重要配料。油辣子就是辣椒油，是成都面食小吃的灵魂，决定一碗面的成败关键。一勺好的辣椒油，色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚，具有独特的、循序渐进的、富有层次感的复合香辣味道，让人回味无穷。成都面食小吃虽不高端，却能私人定制。根据不同的要求，满足不同的口味;也有不同粗细、形状的面条，宽面、细面、韭菜叶儿，刀削、米线、铺盖面。一把面条加几片菜叶，素面朝天，原汁原味，又别具一番诱惑。这就是热火朝天的川菜汇成都面食小吃，饿了就吃川菜汇成都面食小吃。欠债百万的她在成都川菜美食培训汇得到了新生因为父亲做生意失败，婷婷的生活一下子陷入了深潭。回家看见债主都堵在门口，父亲不知去向，只有母亲一人无望无助地站在门口应对债主，婷婷感到深深的绝望。那一天，是大年三十。家里冷冷清清，连年夜饭也没有。债主终于走了，婷婷这才从房间出来询问这到底是如何一回事，家里到底欠了多少钱。母亲告诉婷婷，家里外债欠一百多万，之前家里的两套房子都已经卖出去还债了，家里的车也抵押出去了。父亲现在不能回家，否则一定会有债主上门要债。从小吃喝不愁的婷婷这才意识到家里的情况远比自己想象的要糟糕。年中父亲问自己要了一万元，她以为只是应急，没想到原来是父亲当真走投无路才来问自己要钱。那天晚上，婷婷下了两碗面，就算是她和妈妈的年夜饭了。初七还没有过，婷婷就回到成都的公司，和boss谈工资。她知道，自己需要钱，需要努力赚.钱，才能撑起整个家。婷婷开始变的积极上进、努力工作，工资也比年前翻了一番，但是还是不够。由于经常跑业务、陪客户，婷婷发现成都的夜宵很受欢迎。作为一个以吃闻名的城市，成都夜市非常热闹，哪里的食物都有，其中以成都风味的夜宵最受欢迎。在一次去陪客户吃成都烤鱼的时候，婷婷看boss年龄和自己相仿，而且店里生意火爆，于是和boss攀谈起来。在谈天的流程中，婷婷了解到boss和自己一样大，也是90后，因为受不了按部就班的办公室生活，又爱慕吃烤鱼，所以就自己去成都川菜汇学习烤鱼制作。boss告诉婷婷：“你别觉得我做这个好像挺辛苦的，我一个月最差的收入也有一万多。而且成都吃夜宵的人多，又都爱慕成都口味的，所挺好做的。我现在白天歇息，晚上十点开始营业，没人管，别提多自由了。”“你说的那个成都川菜汇培训真的有这么好？”婷婷有些心动。“真不是我吹，先不说味道正宗吧，光是培训就是手把手的教学，那里的师傅个个都很专业！而且他们是先学习后交费，保证你可以学会的。你去到那里可以先尝尝他们的味道，我去的第*天就吃了他们的三条烤鱼，哈哈，味道还真不错，一点都不腻。我自己爱慕吃烤鱼，对烤鱼也挑，所以当时就决定学这个了！”“他们还有其他的？”“有啊，还有成都面食小吃、成都烧烤、纸上烤鱼、成都麻辣香锅。我吃过他们的成都面食小吃，味道挺好的。不说了，我忙去了。”话音刚落，boss就忙着去接待另一桌的客人了。婷婷暗中观察了几天，发现这家烤鱼店真的生意很好，旁边几家烤鱼店都没有他家生意火爆。于是，婷婷向公司请了假，亲自到成都川菜美食培训汇去考察。真是不去不知道，一去吓一跳。许多人都来成都川菜美食培训汇培训成都风味夜宵，全国各地的哪里的人都有。在这里，他们当中有人和婷婷有着相同的遭遇，有年龄大的希望凭借这次机会为自己的孩子创造出一片未来。婷婷了解他们的故事深受感动，第*次觉得自己原来不是一个人。当时婷婷就决定回去辞职，然后过来参加成都面食小吃和纸上烤鱼的培训。培训完后，婷婷向银.行贷款了二十万盘下了一家临街的门店。白天，婷婷就做成都面食小吃，晚上就做纸上烤鱼。妈妈也被婷婷接到身边，一边帮忙自己创业，也方便自己照顾。创业一年，婷婷一家就已经还清了大半债务，照着这样的情况，婷婷有信心未来会越来越好，她再也不会感觉到那年过年的寒冷和绝望了！凉面的做法看着就流口水再热成都人都能吃着火辣的美食，那除了火锅小面麻辣烫，成都有没有冰凉的美食呢？哪怕依旧是麻辣的，当然有，夏天的饭桌，面条是必不可少的，尤其是凉面，成都凉面酸甜辣香，在没有食欲的夏日是*佳开胃食物。凉面做法和步骤1材料：干面，鸡腿，黄瓜，花生;鸡腿洗净，入冷水锅加姜片，葱段，花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟;花生去壳，入料理机打成碎末。(生的花生先炒熟再磨，没有料理机也可以手工捣碎。)2蒜末，香油，生抽，海天黄豆酱，拌饭酱，少许糖调成拌面的酱汁，鸡腿放凉后，去皮去骨撕成丝。水煮开后下入面条，中小火煮至面条全熟。3面条用冷水冲凉后，用冰过的凉开水浸泡一会。(使面条的口感更劲道)面条沥干水份，用少许香油拌匀。(防止粘连)，面条加鸡丝，黄瓜丝，花生碎，酱汁拌匀即可。4凉面要紧的就是劲道的口感，所以不管什么面条，都一定不能少了过凉水这步，而且好是冰水。5再来就是调味，本身是想做麻酱的，但家里没有白芝麻，所以改用花生碎，这个*对是点睛之笔。好是现炒的花生，磨碎之后拌进面条，真的是满口生香。6酱料里加了黄豆酱和辣味的拌饭酱，辣酱只是为了提味，拌好的面条并不辣。爱慕辣的可以多加些。还有面条的佳伴侣，蒜末也是一定不能少的。有了这些，一碗夏日专属的挑动味蕾的凉面就做好了。从事餐饮25年，所以更专业！先品尝，后决定是否学习！现如今，我们专业从事成都餐饮培训，基于25年的实体创业经验及技术，我们提倡“用诚信办事，以味道说话”的经营理念，致力于“好味道才是硬道理”的发展模式，全身心为学员提供更好的味道而不断努力。公司采用“亲手做、反复做”的培训模式，要求学员从买材料到做成成品一条龙亲手操作，务必把内容深深印在学员的脑海里，把技术刻在学员的双手上。如果你是追求好的味道，来这里品尝吧——成都川菜汇餐饮说起成都面食小吃中的肥肠面，其主要特色就是酸辣无比。成都的口味其实大家应该多少也指导一些，其酸爽麻辣让人留下了深刻的印象，以肥肠作为配菜的小面在口味上也就是很好地考虑到了这一点，让食客们能够有很好的美食体验。肥肠成都面食小吃的制作想要打造这样一碗酸爽的肥肠小面，当然还是要做好各项准备：1)、准备8两面条和4两肥肠。2)、准备泡椒、泡姜、干辣椒、花椒、香菜、蒜苗等。3)、准备醋、辣椒油、盐等。4)、将肥肠煮熟后切成块备用。5)、先把油锅加热，将准备好的泡椒、泡姜以及干辣椒、花椒等一起放入到油锅中煸炒，等到稍微有味道出来后就可以将肥肠放入到锅中进行翻炒，等到香味完全出来后，肥肠变得有些干后加入高汤，采用大火进行熬煮，烧开后用中火煮上10分钟左右，然后就可以将肥肠捞出来，加上蒜苗、放上辣椒油就可以了。6)、为保证肥肠面的口感，建议在煮面的时候也可以采用高汤，这样小面的味道口感都会更加爽滑入味，在煮好小面后就可以直接捞起来，然后把小面放入到煮好的肥肠汤中就可以了。肥肠小面的营养介绍其实这样一碗肥肠小面还是非常不错，在制作上就非常讲究，注重小面的口感和风味。肥肠的话其实有着燥润以及补虚的作用，适合现在普通大众的饮食需求，加上其本身口感风味就相当不错，对于爱慕小面的食客们来说都不妨可以有这样的美味体验，更多营养价值也都在其中。综上所述就是本次川菜美食培训汇成都面食小吃为您分享的芝麻小面做法,厨师小面姨相关详细，川菜美食培训汇现在免费发送技术资料中，如果您对这项餐饮技术感兴趣，我们的客服老师24小时在线为您解答开店疑惑，添加客服老师微信：18048594931就可以免费获得该项餐饮技术资料！
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