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阳春小面做法,传统四川小面成都的特色小吃众多而成都面食小吃就是一道备受喜爱的美食代表，口感风味好，带来鲜香的体验。成都面食小吃的做法和配方是什么？想要学习小面的话，川菜美食培训汇就有很多专业的培训和介绍，帮助真正地做好小面调味，口感更为纯正。
话说“南吃米饭北吃面”，北漂十年，基本上已被“北化”。不过在众多的面馆当中，还是最爱慕成都面食小吃。又到了凉皮当道的季节，如果您有逛菜市场的经验会发现，外面街上卖6元7元一份的凉皮或者凉面，在好多菜市场5元3张或者2.5元1斤，只是没有调料。哎呦，商家的这个调料好值钱哦!下面成都面食小吃培训得小编就给大家分享一下凉皮辣椒油的配方和制作方法，让您在家自己调出正宗的凉皮味道。传统四川小面关于辣椒油配方：首先我给大家介绍红油辣椒油的原料有，菜籽油500克，香料粉20克，辣椒面100克，去皮白芝麻15克，生姜片10克，葱段15克，洋葱片10克，香醋5克。香料粉的原料比例是：八角3克，花椒4克，香草1克，干姜2克，甘草1克，荜拨0.4克，桂皮2克，白胡椒2克，小茴香2克，肉蔻1克，白扣1克，丁香0.3克，千里香0.3克。将以上香料磨成粉即可。(如果大家觉得用量少不好配齐，可以使用王守义十三香代替香料粉，这个做出来的成品香味也是很不错的)下面我们开始制作辣椒油：1锅洗干净，倒入菜籽油，大火把菜籽油烧开，当我们看到油中有青烟冒起时关火，这时候我们等待几分钟等油温下降到5成热的时候，开小火下入葱，姜，洋葱，用小火炸黄后捞出，关火。(记着这里必须用小火哦)2开小火，当油温8成热的时候入香料粉，这时油会溢起，边下边搅，锅要用大一点的锅，防止热油溢出。下完香料粉后，关火。然后下入我们准备好的白芝麻，边撒边搅，防止芝麻变黑(这时芝麻有爆破声)，3油温降到5成热的时候，将辣椒面下入油锅，还是边下边搅，防止溢锅，辣椒面搅匀，之后加入香醋，(香醋可以激发辣椒油的香味和红色素)，防止溢锅((醋一点点的下，每次不要下的太多)4做好的辣椒油，要放置一夜再用，隔夜后的油才更香更浓，颜色也特别红。这个辣椒油可以保存几个月不会坏，每次用专用勺子舀，不要用带水的勺子哦。以上就是成都面食小吃培训介绍的关于凉面、凉皮的辣椒油得制作方法，希望大家可以学到。民以食为天，食以面为先。这句老话从古至今一直流传到现在，可见面食在中国人的饮食上，占有十分重要的地位。阳春小面做法,传统四川小面。在中国广阔的土地上，无论大江南北，大城小县，街头巷尾总是很容易寻得一家小面馆。成都川菜美食培训汇小面小面馆不管面积大小，口味不同，每到饭点的时候总会有络绎不绝的人选择来一碗简单的小面填饱自己的肚子，满足自己的味觉。说起小面，当属成都的小面较好吃，最有名。地道的成都人都会用“巴适”两个字来形容让他们爱到不行的成都面食小吃。其实说起成都面食小吃，可能萝卜白菜各有所爱，每个人心中都有自己自己吃面的心得。不同的地方根据不同的饮食习惯会将普通的面条做出不同的风格和口味。在成都川菜美食培训汇餐饮，对小面十分有经验的师傅们通过不断精心的研究，将地道的成都面食小吃和各地的饮食习惯相结合，使川菜汇餐饮成都面食小吃走出了家乡成都，在全国大江南北不同的城市落地发展，克服了不同地域口味上的差异，使川菜美食培训汇餐饮成都面食小吃能在自己本土迅速创业，并发展壮大起来。其最重要的秘诀便是川菜美食培训汇餐饮成都面食小吃的好滋味，好口感。让食客们尝了一口便不能忘，用美味锁住了食客们爱成都面食小吃的心。食客们流连忘返，川菜汇餐饮成都面食小吃的美味在人间流传，在街头巷尾被人们称赞，回头客和新的慕名而来的食客源源不断，这便是来川菜汇餐饮学习成都面食小吃特别大的利益保障——食客天天有，财富节节高。最后提醒各位从事小面行业的朋友，生意的好坏程度，跟成都川菜美食培训汇小面店里面的服务也是分不开的！成都川菜美食培训汇餐饮，正宗成都面食小吃技术培训，在家传技术上进行不断改良精进，承诺对学员无保留教学，从原材料到工艺全部传授，我们不光注重味道，也注重成本！成都麻辣小面的做法一碗热腾腾的成都麻辣小面，里面包含了许多东西，是好几十道工序的组合。通常说来一碗成都麻辣小面里主要由着面条、面汤、佐料三个部分组成。里面的面条用的是高精面粉特制而成的碱水面条，在一定的温度和湿度下保存。面汤对成都麻辣小面来说是头等重要的，一碗正宗的成都麻辣小面*对要在面汤上过得了关。成都麻辣小面的面汤主要是由新鲜的筒子骨和土母鸡以及其他的一些秘制配料，通过大火熬制而成。成都麻辣小面的佐料包含的东西很多，例如油辣子海椒、芽菜、碎花生、芝麻、葱花、花椒、井盐、味精、酱油、麻油、醋、香菜、胡椒、蒜泥水、姜水等，这些作料怎样配制在川菜美食培训汇成都面食小吃官网上均有资料可查。传统四川小面成都麻辣小面佐料中相对来说最重要的是油辣子海椒的制作，通常油辣子海椒制作工序要求十分严格，前期对油辣子进行筛选、采购和后期的制作，均是十分精que的过程。成都麻辣小面的“辣”就体现在油辣子海椒的配制上。
希望经过了此番介绍之后大家对于阳春小面做法,传统四川小面等有了更多的了解，成都面食小吃是一道脍炙人口的美食，做的好吃的话也是能够获得更多朋友的青睐。本小面培训中心是一家专业的小面培训机构，欢迎感兴趣的朋友咨询我们的客服老师。标签：
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