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四川面食做法解析,四川面食开不下去了都说民以食为天，尤其是现在人们的生活水平提高了，下馆子的次数也越来越多，只要听说哪款美食好吃，不管多远都愿意前去品尝。就如现在美食节目的盛行，很多人都知道了四川面食，这款发源于山城的四川面食让越来越多的国人知道，并且被它的滋味所折服。四川面食知名度这么高，味道又好，那培训四川面食好吗?很多想要自己开店的人群，的确可以考虑培训四川面食，因为投资资金相对较少，而盈利是非常可观的。
四川面食是我们成都人经常吃的一道美味，也是我们许多朋友的早餐，相信大家知道四川面食味道的好坏直接由配料决定，而其中的辣椒就是关键，你知道这个辣椒是如何做出来的吗。四川面食的辣椒看起来就是那么一碗，然而要让这一碗辣椒四川面食学习达到效果也是需要费一番功夫的，虽然看起来简单，吃起来舒服，但是做起来就不是那么容易了。在制作辣椒之前我们需要准备一些东西：干野山椒/小米辣、干花椒、生花生米、碾槽、条形鹅暖石、菜籽油、剪刀。第*步：剪辣椒我们要准备一些干辣椒，为了保持好的效果，建议大家购买野山椒，用见到将辣椒剪成几节，然后去掉枝干。第二步：炕辣椒将锅烧热，然后加入剪好的辣椒和花椒进行翻炒，记住在翻炒的流程中不能用大火，建议使用中火或者小火。以免将辣椒炕焦。待辣椒完全干了，用手就可以将辣椒弄碎就可以关火了。第三步：碾磨辣椒建议大家不要使用机器碾磨，因为机器在碾磨的流程中会产生很大的高温，同时伴有金属味，碾磨出来的辣椒没有这么好吃，建议大家使用传统的碾槽。将四川面食学习辣椒加入碾槽内，用条形鹅暖石不断敲击碾槽内的辣椒，直到将辣椒碾磨成细块。记住不要把辣椒碾磨的太细。然后用勺子将辣椒粉取出，放入大碗中。记住碗不能太小，要确保后期加入菜籽油还能装下。你知道四川面食的辣椒是怎样做出来的吗第四步：淋制辣椒这一步也是关键的一步，这一步会直接关系到辣椒的辣味和香味。具体做法就是，将锅烧热，然后加入适量的菜籽油，仔细观察，待菜籽油的泡沫全部消失以后，这个时候我们就要关火了。做好以后，我们不要着急将菜籽油加入辣椒中，因为现在菜籽油的温度很高，会影响辣椒的辣味。让菜籽油在锅中冷却一会，大约5分钟后在将菜籽油加入辣椒中。这样一碗小面的辣椒就做出来了。油炸花生米制作方法材料：选用颗粒饱满的花生米500克(较好是红皮花生米)、色拉油制作油炸花生米的方法：冷锅放冷油，花生米倒入冷油中，开小火慢慢炸，用勺子不断翻动(以免花生米被炸糊)，炸至花生皮微微泛黄为止，关火，用漏勺将花生米打捞出来，滤干油，放入容器自然冷却。花生米完全冷却后，将其碾碎至瓜子一半大小，即成花生碎。
四川面食做法，想吃四川面食别去外面了，教你在家做四川面食，香辣过瘾又解馋!四川面食，是成都四大特色之一，归属于成都面食的一类。四川面食，是成都四大特色之一，归属于成都面食的一类。是一款发源于成都的一种特色传统小吃，属于成都小吃。四川面食是成都面食中最简单的一种。四川面食是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。成都面还包括四川面食和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。成都面富于变化，佐料是成都面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
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