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四川面条50强排行榜自从四川面条上了多个美食类的电视节目后，可以说是让这款来自山城成都的小面声名远播，连很多外国友人都知道我们的四川面条，一时间全国各地都兴起了小面风潮。不过，四川面条的确口味独特，哪怕一碗普通的素面也美味至极，因此也让很多想做美食的人群想要学习四川面条技术。很多人想知道四川面条50强排行榜
(1)制红油辣椒：将植物油500克下锅，烧开冷至七成热，起锅置一钵中，放海椒面200克。根据经营者的理解，有放花椒、葱节增香的，有放紫菜提色的，有加白芝麻增香的等，各有特色。(2)制味碗：将红油辣椒、酱油、花椒面、榨菜颗、碎花生米、蒜泥水、姜汁、芝麻酱、小葱、味精依次打人味碗，!根据顾客要求添加适量骨头汤。(3)煮面：锅内烧水，开后下面条；待开后打去沫子，放入蔬菜；待再开后，挑起蔬菜放人味碗边；面好后用篾兜挑面人味碗，即成。做法诀窍：制辣椒油时，要待油稍冷、但还有热气时，放海椒面人钵内(油温以海椒面倒人时，仍在油中翻涨、但不致使海椒焦煳为宜)。花椒面要用好花椒，现办才香，不苦。火要旺。煮完一锅面后，要适当加开水，使煮面水宽裕，面汤酽了，面条不易煮熟。风味特点：油红面黄叶绿，麻辣鲜香滑爽，食后口留余香，食而思再不倦。注：第*段引自发中国烹饪》。“现办”即现做、现加工。附：《本草纲目净：花椒，辛、温、有毒。散寒、除湿、解郁结、消宿食、通三焦、温脾胃、补右肾门，杀蛔虫，止泄泻。熟菜油的炼制：将铁锅烧热，等到冒烟时倒入菜油，至锅内菜油呈波浪状关火，冷却1分钟后放入白芝麻，等油凉了就可以使用。四川面条味道如果想做的好吃，可要讲究方法，不同的方法做出来的口感也大有不同，下面大家就一起来看看四川面条50强排行榜吧。做法一材料水面，碎米芽菜，花生米，大骨汤，生抽，鸡精，姜，蒜，葱花，花椒粉，辣椒油，香油。做法1、将姜、蒜捣碎，芽菜、花生米剁碎，与所有调料按个人口味放入碗中，舀入大骨汤拌匀。2、锅里烧水，水开后将面条抖入锅中，用筷子拨散，断生后捞入碗中，撒上葱花拌匀即可。做法二材料细面条1小把，酱油1汤匙(15ml)，花椒油2茶匙(10ml)，姜末1茶匙(5g)，蒜茸1茶匙(5g)，碎榨菜粒2茶匙(10g)，红油辣椒2茶匙(10g)，麻油1茶匙(5ml)，香葱粒适量。做法1、在一只饭碗内放入姜末、蒜茸、碎粒榨菜，调入酱油、花椒油和红油辣椒，调拌均匀。2、煮锅烧开水，下入面条煮熟。期间加一两次凉水，直至面条无硬心，约需3—5分钟。3、将煮好的面条捞出，沥掉余外水分，放入调好料的碗内拌匀，淋上麻油，撒上香葱粒即可。小诀窍1、自己做碗小面，口味也要依据自己的喜好，嗜辣的人可以多放点红油辣椒。2、如果有现成的骨头汤，可以和佐料调拌好，做成汤面，又是一种感觉。做法三材料牛腩，牛腱各一磅、泡海椒、泡姜一大块、郫县豆瓣酱、红花椒、干辣椒、油1大匙、料酒1大匙、酱油、盐、冰糖、桂皮、山奈、八角、草果、丁香、陈皮、香叶、茶叶。做法1、牛肉切块，下冷水锅煮至沸腾去血水后清洗干净，沥干水备用。2、把茶叶，陈皮，丁香、草果、八角、山奈、桂皮、冰糖、香叶、放网兜里备用。3、锅里下油，先把花椒炒香，取出放网兜里。这个是为非四川人着想啦。大多数人可以吃花椒，但一口咬到花椒粒就很难受了。所以呢大家做去带爬梯，较好不要把花椒粒直接给放菜里。4、放入切片的泡椒，泡姜，爆香，加入豆瓣酱和干辣椒炒香。5、倒入牛肉，炒上几分钟，再加入料酒和适量水，放入装调料的网兜。6、先用一般的锅炖一会，让调料的味道慢慢出来。7、把炖香了的肉，包括装调料的网兜放高压锅里，压上1小时左右。牛腩要压1小时才很烂，要不就决对的嚼皮带。呵呵，现在也不用爬雪山过草地，大家不要把自己搞得吃皮带哦。8、面条较好用鲜切细面条。我用的是韩国的鲜切细面条，做这面条不错。9、最后把面的调料放碗底，加上面条，再加入红烧牛肉和牛肉汤两大勺。撒上少许葱花或者香菜，榨菜末。哦，你要爱慕可以加点油酥花生米。我没特地放花生，这图里的是从油辣椒里来的。做油辣椒，最后等油凉下来后，放把油酥花生很不错哦。就如老干妈的油辣子一样。做法四材料面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许，老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。做法1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。3、油菜心焯熟待用。4、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。做法五材料五花肉100~150g一定要略肥的，青椒适量，生姜，酱油，盐，机制湿面500g。做法1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气后10~15分种端锅，放置一边备用。2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的;青椒切块，生姜切片或丝。3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓。6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，较好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。7、蒸锅在笼篦上铺上笼布(无笼布用大片白菜叶子铺匀也可)，把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖(必要时可加重物于锅盖上)，隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。四川面条培训不仅要注意面条的火候还要注意调味等等多方面的内容，因此一碗看似简单的小面制作起来其实并不是哪样简单，而且我们的面条之所以好吃还有这些细节一定要注意。酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可。（为什么要先放呢？因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里加酱油）味精和鸡精（你要是四川面条培训看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点）油辣椒，小面的灵魂，熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的油辣椒。花椒面，能吃辣的城市很多，最能吃麻的大概就四川和成都吧。所以花椒也不能马虎，较好用茂汶的，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到四川面条培训最美味的效果。混合油（猪油、菜油、香油），油一定要多放点，这也是关键。不爱慕吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。川菜美食培训汇四川面条培训专注四川面条培训,凉面培训,肥肠面培训,豆花面培训,酸辣粉培训等，传统培训学校没有实体店，四川面条学习学员去了无法感受他生意的好坏，同时更无法真实感受创业经营的流程，而我们有多家实体店，每家都生意火爆。面对今年的就业形势，很多刚毕业的大学生心情复杂，百味陈杂，他们这时候的心情也是我当时的心情，四处碰壁，就像《欢乐颂》中的邱莹莹，找工作就成了不能触摸的话题。但是自从我遇到了四川面条品牌排行榜上的川菜美食培训汇餐饮，才改变了我的人生轨迹。大学毕业找工作是每个大学生要经历的，每个人都会经历了碰壁，然后振作在碰壁，经历几次后就会失去勇气，我也一样，在四处碰壁，各种被拒绝之后，我唯*想做的就是逃离，逃离这个城市，逃离任何事情。但无意中我接触到了四川面条品牌排行榜的川菜美食培训汇餐饮，这一切都改变了。我是个爱慕吃辣的女孩，四川面条是我最爱的面食，因为爱吃，那时候没有工作只能在家自己做，但是我在家尝试了很多次也没做成功，因此百度四川面条的做法，无意中看到了川菜汇餐饮的官网，在这个品牌的官网中，我第*次看到了“小面店不止是小面”的理念，深入了解才知道，他是四川面条的创新模式，“一套人马，三倍盈利”，川菜美食培训汇餐饮四川面条颠覆以往四川面条只做粉面，不做休闲小吃和正餐的传统，融合同样是正宗川渝风味的各种凉菜，卤菜，烧烤等，同样的一套人马，同样的一个厨房，就可以做出三种不一样的产品序列，创造三倍于传统门店的盈利。我对这个理念深深吸引，不受控制的打了他们的联系电话，到川菜美食培训汇餐饮去参观考察。“上帝给你关了一扇门，但会为你打开一扇窗”，我就这样走上了开店的道路，也正是因为这次偶然我才有了今天的成绩，有了自己的事业，回想当初，如果我找到了工作，奋斗的这几年，我最多也就是个高级白领，也同样和《欢乐颂》中的樊胜美一样，工作升职无望，工资上涨无望，只能和别人合租一家房。但是我遇到了四川面条培训机构排行榜中的川菜美食培训汇餐饮，这一切都随之改变了。当初考察成都川菜美食培训汇餐饮的时候我是被张师傅的四川面条彻底征服了，面劲道弹牙，酱料鲜香，辣椒味厚，回味悠长，就是这样一碗小面再加上川菜美食培训汇餐饮的经营方式让我决心学习，也正是当初的那份执着才有了今天的自己。现在店面经营日益红火，没有受到品牌洗牌的影响，一直这么红火。四川面条培训机构排行榜的川菜美食培训汇餐饮对于我来说这就是我要的生活，在这里感谢川菜汇餐饮给我带来的一切。成都川菜美食培训汇餐饮，在家传技术上进行不断改良精进，承诺对学员无保留教学，从原材料到工艺全部传授。随着中央电视台第二季“舌尖上的中国”的播出以及名人孟非的大力推介，“四川面条”开始在全国火爆，据了解，四川成都市区大大小小的四川面条馆有几十家之多，且还在不断增加。一到饭点，每家面馆前来就餐的食客也都是络绎不绝。一碗看似普通的面条到底有何种魔力能迅速风靡成都?川菜美食培训汇四川面条]带您一起了解成都的早餐名片----“四川面条”。四川面条是发源于“山城”成都的一种地方特色传统小吃，是当地人早餐的主要选择，属于汤面类型，麻辣味型。四川面条50强排行榜主料为新鲜小麦粉面条，成都人称之为“水面”“水叶子”。狭义的小面是指麻辣素面。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等，也可以说是“成都面条”的统称。小面的汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。成都人对小面优劣的评判的标准，最主要是佐料，佐料是小面的灵魂，可分为几十种之多。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黄”(面条偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“素面”、“不要蒜”等等。在第二季“舌尖上的中国”中是这样介绍四川面条的：小面的“小”，既代表着价格亲民，又流露出随意轻盈的美食态度，也是表达成都人对这种美食的喜爱，小面也符合中国人对传统美食的需求，相信您的一日三餐也总是和面食交往密切吧!如果您还没有尝过四川面条的滋味，那就抓紧来成都川菜美食培训汇四川面条的中央厨房尝一尝吧。【目前川菜美食培训汇四川面条品牌在中国餐饮品牌中崭露头角，我们川菜美食培训汇四川面条品牌为人们的生活以及川式特色餐饮的品质和格调，引导国际餐饮的潮流，奉献着自己的热情、执着和聪明。现在，培训什么项目好?川菜汇四川面条品牌始终致力于打造“中国川式特色培训第*品牌”，川菜美食培训汇品牌培训在工作上始终贯彻严谨创新、品牌至上的工作作风。目前我们川菜美食培训汇品牌已成为中国很多地区川式美食的优选，并且在行业中也享有广泛的声誉。详细内容：18048594931】希望经过了此番介绍之后大家对于四川面条50强排行榜等有了更多的了解，四川面条是一道脍炙人口的美食，做的好吃的话也是能够获得更多朋友的青睐。本小面培训中心是一家专业的小面培训机构，欢迎感兴趣的朋友咨询我们的客服老师。标签：
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