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成都面食是很多人都非常爱慕的特色美食代表，不仅仅是在成都，在国内各地都有相当高的人气口碑，深得食客们的喜爱。对于想要进行小面经营的人士们来说，基本的小面培训都不可少，成都面食培训内容有哪些?怎样进行小面培训呢?川菜美食培训汇在这方面的综合介绍比较多，帮助正确进行小面的培训学习。
一、成都面食的风味秘诀
从成都面食培训中看，首先就是小面的风味培训。川菜汇有着多年的小面培训经营指导经验，所能够提供的小面秘诀介绍也都比较多，要想保障有正宗的成都面食口感，需要从以下进行：
1、面条的选择
想要做好成都面食，在面条的选择上都会有不少要求，要能够选择新鲜的碱水面，高筋面粉制作，能够保障小面的劲道口感。培训中要了解面条的选料、制作以及分类等，保障小面滋味口感。
2、调味的准备
做好成都面食的调味，无疑是能够赋予小面灵魂，这在培训的时候应该作为重点进行。川菜汇在这方面的综合介绍很多，要保障成都面食的风味，调味重中之重就在于油泼辣子海椒，精选优质干辣椒制作，增加小面的麻辣鲜香滋味。
此外还包括了黄豆酱油、香油、醋、味精、鸡精等，也都是需要进行综合的培训指导，注意调味的用料把握以及比例配方等，保障小面自身的风味。
二、成都面食的经营要点
在成都面食培训中，不仅仅是对小面的烹调秘法传承，同时也包括了小面的经营策略，也都是需要作为重点培训指导，对小面的正确经营都会有帮助。如何才能够做好成都面食的经营呢?川菜汇有着连续十年的培训指导，可以做出详细的介绍：
1、选料要正宗
成都面食凭借自身的美味营养而赢得食客们的喜爱，在经营的流程中自然也都应该要严格地把握小面的选料流程，要能够保障成都面食的风味。选料要有严格的要求，按照小面的秘法进行，做好食材的挑选，保障用料安全和正宗。
2、用料要充足
成都面食是要能够凸显其本身的风味，根据成都面食培训看，为保障小面的风味，用料也都要到位充足，尤其是在调味上，作为小面的灵魂所在，要能够充分地体现出小面的口感，符合食客们的需求。
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