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到了成都，各种美食体验都不可少，而其中一碗四川面条更是能够成为食客们的成都记忆所在。四川面条看似简单，却是风味俱佳口感好，不少人都想要学四川面条，打造一碗风味美食。在四川面条的培训中，川菜汇的知名度都还是非常不错，在行业内有自己的市场地位，赢得了食客们的好评。那么到底如何才能够做出一碗正宗风味的四川面条呢?这些事项都需要大家看好。
四川面条的基础篇——面条的选择
学四川面条，要先了解四川面条，这样才能够更为得心应手地去做出一碗好的小面。根据川菜汇的介绍，四川面条是选择了新鲜面条，而且是碱水面，碱水面不容易发酸，加上其本身的佐料搭配能够让小面更具风味口感。
四川面条可以分成三种，主要是根据面条的粗细宽度不同分类，包括了细面、韭菜叶以及宽面，采用高筋面粉制作，面条的嚼劲好，口感也都非常不错。在选择面条的时候需要根据食客们的需求进行，赋予小面基础灵魂。
四川面条的夯实篇——佐料的搭配
四川面条的灵魂是佐料，经过精心搭配的调味配料，让小面能够与众不同。学四川面条自然就要把握好配料的要点，川菜美食培训汇从事小面培训多年，坚持正宗川渝风味，传承秘方更具营养滋味。要做好佐料搭配，主要是从以下来考虑：
1、成都油泼辣子海椒
油泼辣子海椒是四川面条的重中之重，直接影响到了小面的风味口感，这无论是在选料上还是搭配制作工艺上都会有要求。
2、黄豆酱油
四川面条与黄豆酱油是绝妙搭配，一般的生抽、老抽等不适合做小面的调味。一般都是选择成都本土的黄豆酱油，更具色泽和纯正口味。
3、其它调味
四川面条的调味比较多，包括了味精、鸡精以及花椒面、熟猪油和葱花等，在调味中需要以不同的比例进行，能够赋予小面别样的滋味口感。
四川面条的升级篇——风味的创新
学四川面条也不仅仅就是循规蹈矩，在保留基础小面风味特色的同时，也需要有新的口味选择，以满足食客们的需求。川菜汇等品牌运作好，培训指导也都比较齐全，四川面条制作要能够不断地进行创新升级，让食客们能够有更多美味享受。
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