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一个珠宝商的川菜美食培训汇之旅
“珠宝虽然是盈利高，但是进价高也是毋庸置疑的。而且消费人群真的太少，我做首饰多年来，也是将就着生活，这两年经济不景气，生意更加是一落千丈。所以我想转个行业。”从事多年珠宝生意的蒋克友这样说到。
从高端消费的奢侈品到大众民生的成都面食，蒋先生转行的差距确实很明显。首饰生意的惨淡经营，家庭的重担，还在读大学的孩子。这个男人一瞬间多了几鬓斑白。但他必须要寻找新的出路。
▲二排从左至右第九位为本期主人公蒋克友
于他而言是首饰的没落餐饮开店的崛起
“既然首饰生意不是大众消费，那我就选个人人都需要的。民以食为天。我看就餐饮好了。”蒋克友重新振作，准备开始餐饮开店。
有了餐饮开店的想法，那么在众多餐饮开店项目中怎样选择呢?
毕竟自己从没从事过餐饮，没经验，蒋克友在家里与妻子、儿子再三讨论，决定要选择一家投资小，技术灵活，不需过多人手，夫妻两人就能一起做的小餐饮店。
蒋先生的儿子在成都大学城读大学，他建议选择成都面食，这样地道正宗的成都味道，很有特色而且投资成本小，刚好符合爸爸妈妈创业的需求。
儿子在网上帮他们查阅了许多成都美食培训地。前去品尝为他们打响了前锋。忒后儿子就一句“去成都西永微店园的川菜美食培训汇培训基地，哪里的口味很不错。”12月22日他与妻子来到了成都西永微电园川菜美食培训汇培训基地。
“毕竟我们夫妻俩还是年龄不小了，学起来回不回很难呀?”
“当然不会，每一步从选材到炒料都分别教学，期间也会催促你们做笔记，不得你们都可以及时问我。”川菜汇成都面食培训老师蒋昌琪师傅说到。
“味道做到蒋师傅您这样么?”
“肯定要撒，正宗的麻辣鲜香味道一定要有，我们成都面食标准化教学，等你把基本功学懂了，还可以适当发挥，做出自己的味道。”蒋师傅自信的回答给了他们很大的信心。
就这样蒋克友夫妻二人开始了川菜美食培训汇成都面食开店之旅。
细心教学严师出高徒
在来到川菜美食培训汇学习开始，蒋师傅从选材、炒料到汤的熬制，水量的多少每一步严厉催促蒋克友记笔记，多次观看知道蒋克友制作成都面食。在28日川菜美食培训汇周三考核上，蒋克友的小面得到了师傅们的颂扬。
▲考核会上蒋克信心满满、面带笑容
▲洒下一把芝麻小面大功告成
▲蒋克友成都面食色泽诱人
▲蒋师傅在品尝蒋克友的毕业作品成都面食
“此次学习，我真的很满意，蒋师傅虽然严苛，内心却非常关心学员，生活上小到早晨给我们煮的一个热乎乎的鸡蛋，大到每天手把手教授做成都面食技术……很多事情都让我很感动，忒理想的师生关系就是做蒋师傅的徒弟。”讲着这段话的时候，他的眼神里弥漫了感激，动容的神情让听者都为之感动。
在川菜汇，这样的师徒关系已经不是什么新鲜事儿。何为师?师者，传道授业解惑者也。川菜美食培训汇的老师教习真正的餐饮核心技术，让这真正成为他们的一技之长，让他们在餐饮开店的路上不再犹豫和迷茫。靠着自己的真技术，真味道赢得属于自己的天下。
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