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成都是一座山城，也是一座火炉。成都人的一天往往从一碗火辣辣的四川面条开始。今天，小编向大家讲的是成都的一道美食成都麻辣小面的知识分享：小面培训,培训牛肉面。
四川面条简介小面，是成都本土的一种低价位的特色小吃，多出现于路边摊或小餐馆。小面一般为素面，用料并不高档，但是调味料却非常丰富。小面一般都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，滋味鲜美，是成都的平民美食之一，同时也是成都人早餐的优选。特点：四川面条虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面(湿面)才能做出富有嚼劲的口感。另外，小面制作的调料丰富，包括：猪油、油辣椒、酱油、醋、葱花、姜蒜水、芝麻、花椒粉、味精等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此成都民间有“宽汤窄面”之说法。在鄂西一代也有类似的小面，但调料搭配上稍有变化。素小面指不加牛肉、杂酱等任何配料的小面，是最常见的小面，也是狭义上的小面。面条：用来制作小面的碱水面有两种，一是刚生产出的、含大量水分的新鲜面条，成都人称其为“水面”或“水叶子面”，这种面条可在烹饪流程中根据个人喜好自由掌握面条的嚼劲，但不能长期储存，对于面条需求量巨大因而不存在储存问题的小面经营者而言，使用新鲜面条可以更多的满足不同食客不同的需求;二是经晾干脱水后的干面条，成都人一般简称它为“干面”，由于不含水分，因此它在常温干燥的环境下就能长期储存，很好的解决了新鲜面条的储存问题，但在烹饪流程不能自由掌握它的嚼劲，口感与新鲜面条相比也有较大差距，一般在家庭烹饪中，使用的都是干面条。分类：常见的小面有素小面、杂酱面、豌豆杂酱面(简称“豌杂面”)、牛肉面等。其中，豌豆是指煮熟的豌豆，杂酱是指使用菜籽油或色拉油和料酒炒熟的肉末，牛肉面指的是在素小面的基础上加入红烧牛肉。虽广义上的小面包括所有类型的小面，但在成都的小面摊点和餐馆中，小面被狭义的专指素小面。按口味不同，四川面条主要分为清汤(无辛辣调料)与红汤(有辛辣调料)两种。
川菜美食培训汇四川面条培训优势
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2、业界实力超强
3、拥有全国*家专业培训课程
4、拥有业界超强的技术研发团队
5、旗下300多家实体店遍布全国，拥有丰富创业管理经验
6、目前已有数万学员成功培训毕业开店创业
面店的培训应该怎样进行?要说面店培训当然也都有很多事情要了解，川菜汇四川面条也都给出了很多分享介绍，关于小面的培训运作，要注意以下事项：1、综合市场分析现在餐饮市场的竞争其实也都还是比较激烈，对于广大培训机构们来说也都应该要先有一个详细的分析了解，看好小面市场的运作和发展情况，是否有良好稳定保障，可以有详细的培训规划，对小面市场的运作来说也都会有很好保障。2、发展前景规划从四川面条的市场规划来看其实也都还是不错，这款小面风味特色好，在国内餐饮市场有非常高的知名度。小面培训,培训牛肉面在培训运作时候也都要先做好相应考虑，根据自我实际培训需求等看好市场、资金、店铺、培训技巧等等，也可以有更为长远的发展前景。面店培训的一些基本事项介绍就是这些，在小面的培训中也都应该要有全面了解。川菜美食培训汇四川面条等市场发展比较好，口碑人气等也都非常好，在实际培训运作中应该要看好基本了解，综合自我当地餐饮运作情况等进行，让小面的风味口感更好，实现更为长远的培训运作，满足培训需求，长远效益好。
四川面条怎样培训?有哪些基本要求?做四川面条，其实也不会有特别的要求，川菜美食培训汇在四川面条店培训上有自己的一整套体系，培训起来轻松简单。四川面条其实1-2人就可以做了，没有太多的限制，不管是否有经验都没关系，做起来还是比较轻松，没有太多的限制和要求。川菜汇是提供了整套的小面烹调介绍，没有任何经验的话可以随时的参与到这里的专业培训中，小面培训包学包会，而且是随到随学，培训都没有任何的要求，完全是提供灵活培训，等到学好后再出师，真正地掌握正宗小面技巧，学起来比较容易上手。小面培训,培训牛肉面四川面条店培训其实并不算难事，川菜汇提供了整套小面的培训介绍和指导说明。其能够始终坚持做地道正宗小面，培训的话资金不会很多，毕竟是几十平米就能够培训，没有太多的要求，只要是能够做好小面的心，能够严格地按照有关的培训标准和要求进行，掌握地道正宗风味小面秘方，懂得学好小面的基本要求，保障小面滋味，经营起来也都减少了很多麻烦，轻松培训。
成都有很多特色美食，四川面条就是典型代表，特别是川菜汇，在小面的烹调上有严格的要求，坚持正宗用料，风味口感好。现在不少人都会考虑做小面培训，那么培训牛肉面四川面条培训好不好?做起来容易吗?四川面条店培训简单来说比较轻松，从川菜美食培训汇的运作看，小面的市场运作比较稳定，实现了小面市场的稳定运作。四川面条是源自于川渝的美味，讲究麻辣鲜香，口感其实辣而不会腻，保留了川渝特色，不仅仅是川渝人的情怀所在，现在也都已经成为了各地食客们非常爱慕的美食代表。纵观餐饮市场的发展，四川面条其实做法不难，口感滋味好，加上其本身小面价格也不会很高，一般的食客都可以负担，越来越成为理想的美味选择，早午餐都能够选择小面，吃起来酸爽劲道好。从国内餐饮看，四川面条还是很不错的代表，有了基础的小面市场。川菜美食培训汇从事小面十余年，坚持地道正宗风味小面，口感也都有保障，俘获了众多食客们的心，滋味小面尽在其中。
以上小面培训,培训牛肉面由川菜美食培训汇餐饮培训基地编辑整理，川菜汇专注餐饮培训10年，10年多的发展历程中荣获中央电视台经济半小时实地采访，荣获全国四川面条大赛“四川面条50强”、“四川面条技能冠军”奖杯、“成都餐饮协会常务主任单位”、“正宗成都火锅”、“特色烧烤、烤鱼”、“特色卤菜熟食”等等殊荣.....川菜汇开设的明星课程有：四川面条培训培训、卤菜培训培训、烧烤烤鱼培训培训、钵钵鸡培训、奶茶小吃培训、正宗火锅培训、江湖菜川菜蒸菜教学等等。来川菜汇学餐饮技术，川菜汇用10年5000名学员的成功经验为您保驾护航！标签：
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