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拉面培训,小面培训成都的特色小吃众多而四川面条就是一道备受喜爱的美食代表，口感风味好，带来鲜香的体验。四川面条的做法和配方是什么？想要学习小面的话，川菜美食培训汇就有很多专业的培训和介绍，帮助真正地做好小面调味，口感更为纯正。
四川面条简介小面，是成都本土的一种低价位的特色小吃，多出现于路边摊或小餐馆。小面一般为素面，用料并不高档，但是调味料却非常丰富。小面一般都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，滋味鲜美，是成都的平民美食之一，同时也是成都人早餐的优选。特点：四川面条虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面(湿面)才能做出富有嚼劲的口感。另外，小面制作的调料丰富，包括：猪油、油辣椒、酱油、醋、葱花、姜蒜水、芝麻、花椒粉、味精等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此成都民间有“宽汤窄面”之说法。在鄂西一代也有类似的小面，但调料搭配上稍有变化。素小面指不加牛肉、杂酱等任何配料的小面，是最常见的小面，也是狭义上的小面。面条：用来制作小面的碱水面有两种，一是刚生产出的、含大量水分的新鲜面条，成都人称其为“水面”或“水叶子面”，这种面条可在烹饪流程中根据个人喜好自由掌握面条的嚼劲，但不能长期储存，对于面条需求量巨大因而不存在储存问题的小面经营者而言，使用新鲜面条可以更多的满足不同食客不同的需求;二是经晾干脱水后的干面条，成都人一般简称它为“干面”，由于不含水分，因此它在常温干燥的环境下就能长期储存，很好的解决了新鲜面条的储存问题，但在烹饪流程不能自由掌握它的嚼劲，口感与新鲜面条相比也有较大差距，一般在家庭烹饪中，使用的都是干面条。分类：常见的小面有素小面、杂酱面、豌豆杂酱面(简称“豌杂面”)、牛肉面等。其中，豌豆是指煮熟的豌豆，杂酱是指使用菜籽油或色拉油和料酒炒熟的肉末，牛肉面指的是在素小面的基础上加入红烧牛肉。虽广义上的小面包括所有类型的小面，但在成都的小面摊点和餐馆中，小面被狭义的专指素小面。按口味不同，四川面条主要分为清汤(无辛辣调料)与红汤(有辛辣调料)两种。
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成都有很多特色美食，四川面条就是典型代表，特别是川菜汇，在小面的烹调上有严格的要求，坚持正宗用料，风味口感好。现在不少人都会考虑做小面培训，那么小面培训四川面条培训好不好?做起来容易吗?四川面条店培训简单来说比较轻松，从川菜美食培训汇的运作看，小面的市场运作比较稳定，实现了小面市场的稳定运作。四川面条是源自于川渝的美味，讲究麻辣鲜香，口感其实辣而不会腻，保留了川渝特色，不仅仅是川渝人的情怀所在，现在也都已经成为了各地食客们非常爱慕的美食代表。纵观餐饮市场的发展，四川面条其实做法不难，口感滋味好，加上其本身小面价格也不会很高，一般的食客都可以负担，越来越成为理想的美味选择，早午餐都能够选择小面，吃起来酸爽劲道好。从国内餐饮看，四川面条还是很不错的代表，有了基础的小面市场。川菜美食培训汇从事小面十余年，坚持地道正宗风味小面，口感也都有保障，俘获了众多食客们的心，滋味小面尽在其中。
面店的培训应该怎样进行?要说面店培训当然也都有很多事情要了解，川菜美食培训汇四川面条也都给出了很多分享介绍，关于小面的培训运作，要注意以下事项：1、综合市场分析现在餐饮市场的竞争其实也都还是比较激烈，对于广大培训学校们来说也都应该要先有一个详细的分析了解，看好小面市场的运作和发展情况，是否有良好稳定保障，可以有详细的培训规划，对小面市场的运作来说也都会有很好保障。2、发展前景规划从四川面条的市场规划来看其实也都还是不错，这款小面风味特色好，在国内餐饮市场有非常高的知名度。拉面培训,小面培训在培训运作时候也都要先做好相应考虑，根据自我实际培训需求等看好市场、资金、店铺、培训技巧等等，也可以有更为长远的发展前景。面店培训的一些基本事项介绍就是这些，在小面的培训中也都应该要有全面了解。川菜汇四川面条等市场发展比较好，口碑人气等也都非常好，在实际培训运作中应该要看好基本了解，综合自我当地餐饮运作情况等进行，让小面的风味口感更好，实现更为长远的培训运作，满足培训需求，长远效益好。
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