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在众多令人垂涎欲滴的成都美食当中，川味面食应该是仅次于成都火锅的美食品种，不仅在成都当地深受欢迎，更是开遍全国，吸引了非常多的拥趸。
川味面食在成都当地确实是很受欢迎，几乎到处都是，据统计，成都现有8.4万家小面店，每店每天平均卖150碗面，成都的小面店每天就要卖出1260万碗面，年产值近500亿元人民币。
这样算下来，是个庞大的产值，平均到8.4万家小面店身上，年收入43万元左右，也就是说，川味面食的店面数量看似很大，但是平均单个门店的时候，其利润规模还是有很大的市场和盈利的。
一年的销售额40多万元，对于一个餐饮店面来说，确实是不低了。川味面食的单价也一直都是中等的，还有其他的附属高盈利产品，产品多样化，价格大众都能接受，也就造成了川味面食的利润模式非常牢靠。
川菜美食培训汇靠一碗川味面食撑起美食面食市场的红海和半边天，不仅是培训还是单店运营都是很不错的，但是挣钱多也是现实存在的。
在现在经济大环境的情况下，也要时刻把握好运营的节奏，在外地开业的川味面食也是很多，但是味道和价格确实是和成都本地相比也是不相上下，尤其是川菜美食培训汇川味面食在市场上的反应就非常的不错，还拥有来自各地的粉丝和开店者应援，在餐饮市场上打出了属于自己的一片天地，外地的川味面食不仅保留了原有的味道，二个是在其他城市的卖价和比成都本地比也差不多，在成都，一般的苍蝇小馆素面价格一般在7-9元。
所以才会有这样一种说法：世界上有两种小面,一种是川味面食,一种是开在外地的川味面食,只有前一种是美食。
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