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罐罐面又名砂罐煨面，是一道四川的传统风味小吃，已有几十年的历史。它是用小砂罐先将面臊在火上煨好，再舀出来浇在碗中已经煮熟的面条上做成的。由于“罐罐面”又热又烫，原汁原味，且汤鲜味美，故长期以来一直深受人们的喜爱。
罐罐面技术培训详情
1、罐罐面的系统讲述;
2、罐罐面原料的选购;
3、罐罐面食材的预加工;
4、罐罐面加工的基本标准;
5、罐罐面加工的工艺步骤;
6、罐罐面经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。
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