- 培训咨询：028-6245 3800
身为川菜汇成都面食小吃的*牌带店师傅，我曾经带过超过五十家成都面食小吃店顺利开业，也对成都面食小吃有点心得，文章是应广大用户群体和公司要求写的，希望可以帮到大家，预祝大家的小面店红红火火。
每一个我带过的小面店，我都有boss的微信，很多一直保持沟通，大多生意都是不错，但无法避免的也有些小面店铺的生意并没有想象的可观，我也一直记录了他们的创业情况跟各种数据，最后一一对比总结，发现了很多问题。
选址
一、位置！
位置是一家小面店铺至关重要的条件，在这里我列在了第*位，选址也是你餐饮开店的第*步，其重要程度甚至超过了你对开店项目的选择，并不是黄金地段就是*佳位置，而你需要的是一个适合自己项目的位置，成都面食小吃的主要人群是年轻人，而年轻人中又以女性为主，小面在面食中相对前卫，搭配价格底，上菜快，翻台率高的优势我认为它的*佳选址是在中端写字楼底商，次选位置是中高人流、中低端商业街跟大学城。并不是小面在高端商业街没有用户，而是大多小面店很难支撑起高端商业街的房租，小面的年盈利很难达到30万以上，那些给你算年入四五十万的纯粹是忽悠你，也不是没有，我带过的小面店铺中也是有一两家的，但这里面的变量太多，根本无法保证，而且也是极少数的情况，详细盈利可以参考文章：成都面食小吃的盈利到底有多少？
二、用户体验！
这里的用户体验指的是用户的就餐感受，用户用餐的心情甚至超过了产品的口味，因为产品的同质化相对严重，尤其是成都面食小吃、黄焖鸡、酸辣粉之类的产品相对单一的店铺，口味差别并没有那么大，有些人可能觉得这家成都面食小吃辣度太高，口味太重，但是也会有人觉得刚刚好，并不是你自己觉得差就真的差，当然了我指的是绝大多数的店面，肯定也是有差异的，但是在差异不大的情况下，你愉悦的就餐跟郁闷的就餐差别就大了，可如何让用户愉悦？
首先是用餐环境，干净整洁或者让人眼前一亮的装修都可以让人记在心里，同样优质的服务也是至关重要，可以参考：朱磊的成都面食小吃创业经验
年收入在20w以上的店铺大多都有让人可以记住的不一样的东西，比如上面说的干净整洁、优质服务，还比如：聂政小的成都面食小吃店，她那如雨过天晴的微笑总是能一扫你心中的阴霾，谁不是呢？同样去吃小面，如果boss或者boss娘是个美女帅哥那更是锦上添花的事情，而且去吃饭的人都不想看别人脸色，板着脸的服务员大都不想去第二次。做到了以上几点，你的店铺便有了灵魂，可能是你独树一帜的装修风格，也可能是你那让人温暖的服务，还可能就是你自己。
三、产品！
成都面食小吃并不一定只有成都面食小吃，很多店铺所开的城市并不能吃辣，可以添加私房牛肉面、鱼面等互补产品，满足一部分大众用户，同时定期的产品更新也是必须存在的，让老用户能感觉到你的店面有新鲜的血液。
四、公司选择！
小面分为培训跟技术培训，如果是培训在培训费差别不大的情况下，尽量选择经营时间长，公司实力强的企业，因为后期的服务也是至关重要，比如新品的研发，比如日常耗材的提供。比如带logo的碗、杯不够，如果单独招人定做起订量大，费用高。
今天就先说道这里，如果有更多的问题可以在网站留言咨询。祝大家的成都面食小吃店生意红火！
标签：
1455
+1
