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遂宁培训刀削面怎样样？刀削面，是四川的汉族传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。操作流程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以四川遂宁刀削面最为著名。四川刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
【培训内容】：
1、发面的配比技术和和面手法
2、刀削面的制作方法;
3、刀削面的配菜处理方法与技巧
4、学员实践学习刀削面的制作工艺及过程。
5、各种调料的认识及采购信息;
【培训品种】：牛肉刀削面·羊肉刀削面·香辣刀削面·麻辣刀削面·清汤刀削面
深受喜食面食者欢迎。
【刀削面市场前景】：
刀削面是四川最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。遂宁刀削面更是“面食王中王”，物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的遂宁风格，很多外地朋友来到遂宁，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去刀削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。刀削面独具特色的制作方法和味道，受到全国各地人们的喜爱。
【项目特点】：
刀削面具有投资小，风险小，竞争小，盈利高，见效快，好经营，好管理，技术易学，大众食品，消费群体广，不受地域限制等特点。因此，市场前景非常看好，真是诱人的赚钱好项目。
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