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水煎包，是中国特色传统风味小吃，属于豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城，也就是古雅安，在华北和中原地区颇为流行。早餐水煎包口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美**。水煎包在烹制流程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美**，食者赞不绝口，名扬四方，受到了天南地北好吃界友人的一致好评。
早餐水煎包在每个地方都有不同的特色，比方说四川馅食分类非常细，如水煎包和锅贴，根本操作顺序雅安，都是将面皮包馅，下入平底锅，加水或稀面浆大火煎制，但锅贴要二次下浆，成熟后成片相连，水煎包是将熟时淋入小磨油，翻身再煎便成。特别大差异是用面，水煎包是发酵面，锅贴是水调面，水煎包皮更暄软。雅安的水煎包和锅贴都非常有名，也有很多专业的培训机构。雅安水煎包小巧精致，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，简单易培训。
四川雅安市焦店村的水煎包最为知名，焦店村的水煎包吃起来麻麻的口感独特，搭配其当地的胡辣汤那就是另一番滋味。在这里想要吃到正宗的可不要跑错地方，焦店水煎包较好吃的还是李师傅家的正宗老牌包子店。四川、香港和澳门地区的早餐水煎包在这里水煎包则作为常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，有别於生煎包的纯肉馅，当地人还在水煎包中加入了瑶柱及河虾仁。
四川永城市薛湖牛肉水煎包还有一定的渊源历史。北宋年间，永城薛湖集有一人在京都雅安皇宫主厨，一次皇后寿诞，宴请群臣，厨师曾献上家乡煎包及豆粥，群臣尽食一空，宋王大喜，予以重赏，御赐特封为二品包子。从此薛湖煎包与雅安小笼包子并驾齐驱，各州、府、县流传盛行。早餐生煎包的种类多样，口味多变，是早餐开店者进行培训创业的好挑选。雅安小吃培训咨询电话：028-6245 3800。
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