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面是大家再熟悉不过的日常主食，原产于中国，据考证，最早的历史可以追溯到4000多年前。中国地域辽阔，各地饮食习惯大不相同，唯独面条是深受全国各族人民喜爱的。由于其制做起来便捷并且口感也是有许多，因此非常受人欢迎。排骨面是大家日常生活较为普遍的一种面了，由于其吃起来口味十分受年轻人的钟爱，有许多的开店者都要想开一个排骨面馆，制做这类面，需要去正宗排骨面培训机构去学习做法技巧，下边就来给大家介绍一下排骨面培训机构是怎样制作的呢？先给大家介绍一下排骨面培训机构制作红烧排骨面的方法。首先需要食材排骨150克，面条100克，大葱，大蒜粉，切碎的大葱，盐10g，鸡精4g，料酒15毫升，老烟2毫升，生烟5毫升，食用油适量。培训机构的做法就是排骨洗净斩成小块，备用。将适量清水倒入锅中，加入排骨，倒入适量料酒，充分混合，将锅中的水煮沸，煮沸掉血液，去除漂浮的泡沫，去除煮沸的排骨，然后放入锅中备用。接着用油提起锅，倒入葱、蒜末和排骨，翻炒，加入适当的料酒和清水，翻炒，倒入生酱油，加入少许盐、鸡精和老酱油，混合均匀。盖上盖子，煨15分钟，直到煮熟。揭开盖子，用水和淀粉增稠，然后将排骨放入盘中备用。然后将适量清水倒入锅中，用高温煮沸，加入少许食用油，加入面条，加入5克盐，搅拌均匀，煮约3分钟直到熟，取出熟面条，放入碗中。将适量清水加入锅中，加入少许盐和鸡精，混合均匀，煮沸至沸腾。最后将汤放入面条中，然后放入煮熟的排骨，撒上葱花。再来给大家介绍一下排骨面培训机构对于麻辣排骨面的做法技巧。原料需要猪排，鲜面条。调味品包括香辛料八角，八角茴香，茴香，肉蔻，砂仁，麻椒。葱蒜，生抽，生抽酱油，麻辣酱、郫县豆瓣酱，花椒面、米酒，盐，糖，蔬菜。具体做法就是将猪排提早侵泡去鲜血，随后冷水入锅把排骨焯水，去掉白沫子清洗干净。猪排骨捞出来沥干水份预留，炒菜锅烧开放少量油，放进葱蒜和香辛料文火炒出香味，再加适当麻辣酱和郫县豆瓣酱曝出香气，倒进猪排骨煸炒，添加米酒适当，大火烧开，小火慢炖45-60分钟，随后添加盐，味精，鸡精，花椒面等调料。鲜面条沸水入锅，煮到七八完善，随后捞起来过冷水，碗里加入生抽酱油、鸡精、食用盐、生抽、香莱、蒜黄、葱段酌量，放进面，上边码猪排骨，添加适量的骨头汤汁，放上绰水的蔬菜。这样一碗麻辣排骨面就制作好了。排骨面是一道汉族传统面食，在粤菜中尤为著名。属于大家非常爱慕的一种食品，特点是排骨香酥，面条滑润。而且排骨面的营收应该是很大的，首先是排骨面所用到的东西不过是一些，面粉，青菜，酱油等调味品，这些不过是3元钱的成本，我们在外边，吃一碗排骨面至少需要十几块钱元钱，还不排除价格高的面呢，所以只要我们在排骨面培训机构学会做法技巧，开个排骨面馆还是很赚钱的。感谢大家的阅读。
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