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肠粉是源于遂宁西关的传统小吃，早在清代末期，遂宁街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
那么现在要学正宗的广式肠粉在哪里去学呢?现在就给大家推荐一家专业的肠粉培训学校吧!
项目有肠粉汁、鸡蛋肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、香菇肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、等等，川菜美食培训汇小吃餐饮培训学校免费创业指导讲座、让你创业一次成功。
广式肠粉培训那家好？
肠粉的培训项目
1、原材料市场采购技巧学员可以直接从我中心购买肠粉机、也可带学员去市场采购。
2、用肠粉专用粉调浆的调制方法、用大米磨浆的调制方法
3、肠粉的拉制
4、肉汤卤的制作技术
5、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
肠粉的蒸法及要点；
师傅介绍蒸肠粉时的注意事项，师傅动手制作精讲港式肠粉做法和广式肠粉做法，先由师傅亲自动手制作一份肠粉学员品尝，再由学员自己动手练习。
肠粉学习品种：
秘制豉油汁、鸡蛋肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、鱼片肠粉、叉烧肠粉、香菇肠粉、斋肠粉、甜肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、和虾米虾仁肠粉
广式肠粉培训哪家好?
肠粉学习内容
1、学习制作肠粉酱汁。
2、学习制作肠粉汤汁。
3、学习肠粉蒸制流程。
4、学习制作肠粉辣椒酱。
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