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冰粉，是起源于四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火，作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。冰粉其主原材料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲，原产于秘鲁，国内主要分布四川、四川等地。四川、四川、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
1、冰籽的认识挑选
2、红糖的认识，熬制时间，火候掌控
3、配料的食材挑选加工
4、冰粉的比例制作以及储存方式
5、装盘的搭配效果，多种调味搭配
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广元川菜美食培训汇餐饮管理有限公司是四川省广元市一家拥有自主品牌的知名企业，自创办以来现已发展成为集小吃技术研发，培训，咨询，餐饮经营管理为一体的知名餐饮企业。一直以来，公司以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造川菜美食培训汇品牌餐饮文化建设。广元小吃培训学校咨询电话：028-6245 3800 就近安排学习校区。
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