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糖油果子作为成都新津人比较爱的小吃,被称为青石桥三绝之一,糖油果子又名天鹅蛋,因其形状相似而得此名。糖油果子做法简单,选料方便,是很多朋友摆摊做生意的*佳挑选。糖油果子是用红糖、芝麻和糯米为原料,将糯米团在油锅中炸制后裹上白芝麻,然后用竹签串起来即可。外酥内糯,香甜可口,色泽光亮。炸的好的果子里面是空心的,微带酸味的软糯米和较脆香甜的外皮和着白芝麻,令人回味无穷。
1、糖油果子市场精讲
2、糖油果子设备、原料的使用
3、油温的掌握及手法
4、核心技术精讲
5、粉的配方及调制
6、储存精讲
川菜美食培训汇餐饮培训中心还提供创业指导,免费教授创业知识,包括前期筹备、店面地址:成都市成华区火车东站客运站西广场对面。成都新津川菜汇美食培训基地,是一家专业做小吃培训的机构,主要培训成都新津特色小吃、早点面点、全国名小吃等,都是由经验丰富的培训老师手把手教学,公司承诺包学包会,一次性收费,让每位学员都能学到正真的技术。成都新津川菜美食培训汇餐饮培训学校是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。
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