成都成华培训正宗成都成华冒菜秘制配方哪家比较便宜？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2020-12-11 10:44:00 人气：

成都成华川菜美食培训汇餐饮小吃培训

1、麻辣味麻辣味是最普遍最被大众接受的冒菜味型。它分红汤冒菜和白汤冒菜后加红卤汤这两种方式。这两种方式的优点缺点在教学中均会细讲和传授。

2、酸甜味以四川泡菜为特色的酸汤味是较受不太食辣且种酸的人们喜爱的。我们研发出酸汤味型为做微辣带微麻开胃力很强，特受消费者喜爱，且是*家技术，欢迎你的实地考察品尝。

电话：028-62453800。

冒菜学习内容

1、红油辣椒的配方与制作

2、原料、香料、油料的识别与选购3、底料的配方与炒制方法

4、高汤原料的挑选与熬制方法

5、汤料熬制以及保存方法

6、各种菜品原料（各种素菜荤菜）的处理方法以及底料的调制

川菜美食培训汇冒菜培训班的配方冒菜是成都成华的特色，就是用中药和各种调味品配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都成华有名特色的小吃冒菜。

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