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成都新津川菜美食培训汇美食培训中心于做法培训、培训、后期服务为一体的以教学基地的培训机构，采取指导，一对一、以学员为中心、学员实际操作的教学；采取技术不保留的教学理念；坚持健康、营养、科学、创新的餐饮理念。冒菜培训菜品客单价根据当地市场消费而定在特色小吃行业中，的特点就是价格平民化，消费者广泛化，开一家冒菜店，终的目的就是利润，怎么才能让店铺的利润呢?主要在于开店怎样去给店铺，怎么去经营，想要从冒菜店获取更多的利润，店铺产品的销售量很重要；通过对消费者的，单品的价格，给予。
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川菜美食培训汇冒菜做法培训班的培训类型：
1、麻辣味。麻辣味是普遍被大众接受的冒菜味型。它分红汤冒菜和白汤冒菜后加红卤汤这两种方式。这两种方式的优点缺点在教学中均会细讲和传授。
2、酸甜味。以四川泡菜为特色的酸汤味是较受不太食辣且种酸的人们喜爱的。我们研发出酸汤味型为做微辣带微麻开胃力很强，特受消费者喜爱，欢迎你的实地考察品尝。
3、卤味。根据四川口味，成都新津川菜汇培训中心研制出属于四川人适合的风味；
成都新津冒菜做法培训内容：
1、红油辣椒的配方与制作。
2、原料、香料、油料的识别与选购。
3、底料的配方与炒制方法。
专职冒菜的站在汤锅旁边，不停地把一篓篓菜料放进去冒，等到街冒熟以后，再提起来盛入窝盘里，再浇一些卤汤，淋上店家自制的香辣油，一份份冒菜就算新鲜出炉了。冒菜的分类冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川的民间，由于被个别地区，如果你到了成都新津去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜，冒菜大致分为三种1、火锅型冒菜也就是我们所说的火锅菜，基本形式与火锅相同，将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦，由此特点而决定了火锅型冒菜不适宜喝汤。
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